כדי לרצות את חבריך ואהובייך לחגים, אינך צריך לבלות את כל היום בעמידה ליד הכיריים. אם אתם אוהבים דגים, אז כדאי לשים לב למנות שהוכנו ממנו. אחרי הכל, דגים, ככלל, מבשלים מהר יותר מבשר, למשל. אחת האפשרויות החמות לשולחן החגיגי היא קבב דג אדום בתנור. לטפל יש הרבה יתרונות - קלות הכנה, יתרונות לגוף, מראה מרהיב וטעם מעודן.
זה הכרחי
- - פילה של דג אדום (סלמון, סלמון, סלמון ורוד) - 1 ק"ג;
- - לימון - 1 יח '.;
- - שמן חמניות - 2 כפות. l.;
- - שמיר;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - גריל תנור;
- - נייר כסף;
- שיפודים.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה הדג מתחת למים זורמים, מייבשים עם מגבות נייר וחותכים לחתיכות של 4X4 ס מ.
שלב 2
עכשיו אתה צריך להכין את המרינדה לקבב. שוטפים וקוצצים את השמיר ומעבירים אותו לקערה עמוקה. חותכים את הלימון לשניים וסוחטים את המיץ מחצי אחד, מערבבים אותו עם השמיר. מוסיפים שמן צמחי, פלפל שחור ומלח לפי הטעם. מערבבים הכל ביחד היטב.
שלב 3
מכניסים את נתחי הדג האדום לקערה, מערבבים כך שכל נתח יהיה מכוסה במרינדה. השאירו למרינדה על השולחן כחצי שעה.
שלב 4
הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל -220 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, שימו את נתחי הדג על השיפודים, וכסו את הרשת בנייר כסף, ויצרו בה כמה חורים קטנים.
שלב 5
כאשר התנור מתחמם, העבירו את השיפודים המוגמרים לרשת ושלחו לתנור. צולים את הקבב למשך 10 דקות מצד אחד, ואז מעבירים אותו לצד השני ומבשלים עוד 10 דקות.
שלב 6
הקבב מוכן! העבירו אותו לפלטה והגישו עם פרוסות לימון או בצל קצוץ בחצי טבעות ספוגות בחומץ עם פלפל שחור, תפוחי אדמה מבושלים וסלט ירקות טרי.
