מרק ספא הוא מאכל ארמני לאומי. נהוג לאכול אותו קר וחם. בקיץ החם קערת מרק קר מרעננת בצורה נעימה. וביום חורפי קר "ספא" החם יחמם אותך להפליא. אני מציע מתכון למרק המותאם מעט למטבח הרוסי.
זה הכרחי
- -קפיר - 1 ליטר;
- - מים - 0.5 ליטר;
- - שמנת חמוצה 15% - 200 גרם;
- - ביצים - יחידה אחת;
- - קמח - 2 כפות. l.;
- - אורז עגול - 100 גרם;
- - ירקות כוסברה - 30 גרם;
- - בצל - 2 יח ';
- - מלח - 0.5 כפית
הוראות
שלב 1
מבשלים אורז עד שהוא רך.
שלב 2
מערבבים קמח, ביצה, מלח, אורז ו 200 מ ל קפיר. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. וודא שאין גושים.
שלב 3
מערבבים בנפרד קפיר, מים, שמנת חמוצה. אפשר לנצח עם מיקסר.
שלב 4
יוצקים קפיר עם מים לתערובת הביצה-קמח. מערבבים היטב.
שלב 5
שים את המרק על אש נמוכה מאוד. מערבבים את המרק כל הזמן. לאחר הרתיחה מבשלים את המרק 2-3 דקות. המרק מסמיך כשהוא מתבשל.
שלב 6
מטגנים את הבצל בשמן צמחי. מוסיפים למרק.
שלב 7
קוצצים את עשבי התיבול דק ומוסיפים גם למרק.
שלב 8
מוסיפים חמאה לפני ההגשה.
המרק העדין ביותר מוכן. בתאבון!
