בשר ארנבות הוא מוצר תזונתי הפופולרי גם בקרב גורמה הנבונים ביותר. מנות ארנבות טעימות מאוד, ארומטיות ונימוחות. ניתן להכין בשר ארנבות במגוון דרכים, כמו למשל לבשל עם פטריות ובירה.
זה הכרחי
- מרכיבים ל -4 נפשות;
- - ארנב אחד, חתוך לחתיכות קטנות;
- - בצל;
- - 2 גזרים;
- - 100 גרם בייקון;
- - 200 גרם מכל פטריות טריות;
- - 750 מ"ל בירה קלה;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - שמן זית.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל, חותכים את הגזר לפרוסות לא עבות במיוחד, חותכים את הבייקון לרצועות קטנות, ואת הפטריות לחתיכות בינוניות. מחממים כמות קטנה של שמן זית בסיר עם תחתית עבה. ממליחים ומפלפלים את חלקי הארנב, מטגנים בסיר מכל צד עד לקבלת צבע זהוב, מעבירים לצלחת.
שלב 2
מטגנים בצל בסיר על אש בינונית עד שקיפות, מוסיפים בייקון ופטריות. מגבירים את האש, מטגנים את הפטריות, הבצל והבייקון תוך ערבוב מתמיד למשך 5 דקות.
שלב 3
אנו מחזירים את נתחי הארנב למחבת ויוצקים פנימה את הבירה. מבשלים את כל המרכיבים למשך 10 דקות ללא מכסה לאידוי האלכוהול. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים בשר מכוסה במשך 45-55 דקות. לפני ההגשה ממליחים ומפלפלים את המנה במידת הצורך. תפוחי אדמה מבושלים, ירקות או אורז יכולים להיות מוגשים כתוספת.
