מרינדת הדבש והבירה מעניקה פיקנטיות מיוחדת לצלעות החזיר האפויות.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג צלעות חזיר;
- - 2-3 בצלים;
- - 1, 5 כוסות בירה;
- - 2, 5 כפות. כפות דבש;
- - שמן צמחי
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את צלעות החזיר מתחת למים קרים זורמים. חותכים למנות. מערבבים בירה ודבש. מקלפים את הבצלים וחותכים לטבעות.
שלב 2
מניחים את הצלעות בסיר קטן, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מעל הבשר מניחים את הבצל, חתוך לטבעות. מוזגים מרינדת בירה ודבש על כל המרכיבים. הניחו את הדיכוי מעל והשאירו את הצלעות במרינדה למשך שעה.
שלב 3
מוציאים את הבשר מהמרינדה ומטגנים אותו על אש גבוהה במעט שמן צמחי עד להזהבה.
שלב 4
מעבירים את הצלעות המוקפצות לתבנית אפייה. הוסיפו עליהם מרינדת בירה ודבש. חממו את התנור ל -180 מעלות ואפו בתוכו את הצלעות למשך כשעה, ויוצקים מעת לעת את המיץ הבולט.
