מרשמלו הוא אחד הממתקים הבריאים ביותר ודלי הקלוריות. הוא מוכן בפשטות, מחומרים טבעיים שנמצאים כמעט בכל בית.
- 0.2 ק ג סוכר מגורען
- 5-6 חלבונים
- קרם 0.2 ליטר
- 0.2 ליטר סירופ פירות יער או פירות
- 1, 5 כפיות ג'לטין
- שקית קטנה של אבקת סוכר
1. מערבבים את הסירופ עם סוכר בסיר או בסיר ומבשלים עד שהוא סמיך. הקפד לערבב את המסה לעתים קרובות כדי שהיא לא תישרף.
2. הקציפו היטב את החלבונים שהתקררו במקרר, לאחר הוספת קורט חומצת לימון אליהם.
3. צריך להקציף גם שמנת צוננת.
4. לדלל את הג'לטין לפי ההוראות על השקית.
5. מוציאים את תערובת הסוכר והסירופ המעובה מהכיריים. ואז הוסיפו אליו שמנת, חלבונים וג'לטין. יש להקציף את כל המיסה.
6. בוזקים את הצורה המלבנית באבקת סוכר ואז מכניסים לתוכה את ריק המרשמלו המתוק. יש להחליק את המסה בצורה טובה, ולפזר מעל את אבקת הסוכר שנותרה.
7. הכניסו את התבנית למקרר למשך כשעתיים.
8. לאחר הקירור ניתן לחתוך מרשמלו בכל צורה וגודל.
ניתן ליהנות בהנאה ממרשמלו ביתי עדין מבלי לפגוע בדמות.
