לפעמים מעניין מאוד להתנסות ולתת טעם יוצא דופן למנה מוכרת ומוכרת. למתכון לעוגות גבינת קוטג 'עם תפוחים, יש צורך להכין בצק יוצא דופן ממסת הגבינה, והמילוי יישאר מוכר - תפוחים ירוקים.
זה הכרחי
- - 250 גרם מסת גוש עם צימוקים;
- - 2 כוסות קמח;
- - שתי ביצים;
- - תפוח אחד;
- - אבקת סוכר;
- - מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
להכנת הבצק מוזגים חפיסת מסת אורז לקערה, לשים, מוסיפים חלבון ביצה ומערבבים עם קורד. מוסיפים בהדרגה שתי כוסות קמח, תוך ערבוב מתמיד, אחרת עלולים להיווצר גושים. יוצקים את הבצק מהקערה ולשים אותו בידיים על משטח מקומח. מכניסים את הבצק לצד למשך 15 דקות ונותנים לו "לנוח".
שלב 2
חותכים את הבצק לחתיכות קטנות ומסודרות, שממנו מרדדים את הלביבות בעזרת מערוך.
שלב 3
להכנת המילוי, קחו תפוחים, קלופים וליבה, וחתכו לקוביות קטנות. ככל שהקוביות קטנות יותר, כך הן יתבשלו מהר יותר. מוסיפים לתפוחים מיץ לימון ומעט אבקת סוכר, מערבבים הכל.
שלב 4
לשים את המילוי על כל עוגת בצק ולעצב פשטידה. מטגנים את הפשטידות משני הצדדים במחבת עם שמן צמחי כ- 15-20 דקות. שים את העוגות המוגמרות על מגבת נייר כדי להיפטר מעודפי שומן.
