סלט בהיר מאוד ולבבי עם טעם עגבניות עשיר. הוא יקשט כל שולחן וישמח אתכם ואת האורחים שלכם.
זה הכרחי
- - 400 גרם שמפניון טרי
- - 3 יח '. ביצים
- - 400 גרם חזיר
- - 2 יח '. עגבניה
- - כמה עגבניות שרי
- - מיונז
- - שמן צמחי
- - מלח לטעימה
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפטריות ביסודיות, חותכים לצלחות ומטגנים במחבת חמה. לאחר התאדות הלחות, המלחו את הפטריות והוסיפו את הבצל הקצוץ. סוחטים את הפטריות המוכנות כדי להסיר את כמות השמן המיותרת ולהצטנן. חותכים את חזיר לרצועות ברוחב 2 ס מ.
שלב 2
מרתיחים את הביצים במים מלוחים ומצננים במים קרים כדי להסיר את הקליפות בקלות. מקלפים וקוצצים את הביצים למקלות דקים ואחידים.
שלב 3
חותכים את העגבניות לקוביות, ולא משאירים מיץ בריא על הלוח. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיונז. אל תוסיף מלח לסלט יותר, מכיוון שמיונז, חזיר ופטריות מכילים מספיק מלח.
שלב 4
לקישוט חותכים את עגבניות השרי לחצי ומסדרים במרכז בצורת פרח. מוסיפים ענף פטרוזיליה.
