טורטיות עם גבינה, פשטידות פתוחות או חצ'אפורי אדג'ריאני. אולי עדיין יש שם למאפה הזה, אבל הדבר החשוב ביותר הוא שהוא יתגלה כטעים ומספק מאוד.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 600 גרם קמח;
- - 500 גרם חלב;
- - 10 גרם שמרים יבשים;
- - 2 כפות. כפות חמאה;
- - כף אחת. כף שמן צמחי;
- - 2 כפיות סוכר;
- - 0.5 כפיות מלח.
- למילוי:
- - מוצרלה 400 גרם;
- - 11 ביצים;
- - 50 גרם חמאה.
הוראות
שלב 1
מוזגים שמרים לקערה, מוסיפים חלב חם ו 0.5 כפית סוכר, שמים במקום חם.
שלב 2
מנפים קמח, מוסיפים מלח, סוכר. מחממים חלב, מוסיפים אליו חמאה. שלב את כל המרכיבים.
שלב 3
ללוש את הבצק. מכניסים לתפיחה במקום חמים למשך 30 דקות.
שלב 4
בישול המילוי. מגררים גבינה על פומפיה גסה, מערבבים עם חמאה, מוסיפים ביצה.
שלב 5
מחלקים את הבצק ל -5 חלקים. יוצרים אליפסה מכל אחד מהם. מגלגלים את הצדדים ליצירת "סירות".
שלב 6
ממלאים במילוי, אופים בחום של 200 מעלות במשך 10 דקות. מוציאים את הטורטיות המוגמרות מהתנור, יוצקים שתי ביצים לכל אחת ומכניסים לתנור למשך 5 דקות.
