מרענן ונעים לטעמו סלט חמוץ מתוק של פפאיה, מנגו, אבוקדו עם שקדים מטוגנים - הוא מסוגל ליצור אווירה חגיגית בכל עת של השנה! והכי חשוב, ניתן להכין אותו תוך עשרים דקות.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - מנגו אחד גדול;
- - פפאיה בינונית אחת;
- - אבוקדו אחד;
- - ראש חסה רומנית אחת;
- - 4 כפות. כפות שקדים קצוצים;
- - 3 כפות. כפות חומץ בלסמי;
- - כף אחת. כף חמאה;
- - 1 כפית סוכר חום;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
קולפים את המנגו והפפאיה, חוצים לשניים ומסירים מהם את הזרעים. מניחים חצי פפאיה ומחצית המנגו בקערת בלנדר או מעבד מזון, מוסיפים חומץ בלסמי. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק, מניחים בצד לעת עתה.
שלב 2
ממיסים את החמאה במחבת קטנה, מוסיפים את השקדים הקצוצים, מטגנים עד להזהבה, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים סוכר למחבת, מערבבים. מוציאים מהכיריים, מניחים את השקדים על פיסת קלף, ומפרידים בין החלקים הדביקים. תנו לאגוזים להתקרר לחלוטין.
שלב 3
קורעים את חסה הרומנית לחתיכות קטנות בידיים, מכניסים לקערת סלט גדולה. חותכים את חצאי הפפאיה והמנגו שנותרו לחתיכות קטנות, מערבבים עם סלט. קולפים את האבוקדו, מוציאים את הזרעים, קוצצים אותו דק ושולחים לסלט, מערבבים את כל המרכיבים יחד.
שלב 4
יוצקים את מחית הפירות מהבלנדר / המעבד על הסלט ומתבלים במעט מלח. מפזרים שקדים מטוגנים, מגישים מיד, אין צורך להחדיר את הסלט. סלט מנגו ופפאיה ירוק טרופי יכול להיות סלט חגיגי או לשמש כארוחת צהריים קלה ומזינה. לאוהבי השילובים יוצאי הדופן, תוכלו להוסיף מעט בצל לסלט.
