גם המרכיבים וגם תהליך הבישול הם פרימיטיביים למדי, אך הטעם הוא מעבר לשבחים!
זה הכרחי
- מגיש 4:
- - 4 חזה עוף;
- - 2 כפות. חרדל דיז'ון;
- - 2 כפות. רוטב וורצ'סטרשייר;
- - 2 כפות. שמן שומשום;
- - כפית אחת כוסברה טחונה;
- - צ'ילי לפי הטעם;
- - שומשום לזלפה;
- - תערובת של עלי חסה.
הוראות
שלב 1
טוחנים את הכוסברה והפלפל ממש לפני הבישול עם מעבד או מטחנת קפה - זה יהפוך את המנה לטעימה יותר! אם הפלפל טרי, קוצצים אותו דק ומסירים את הזרעים.
שלב 2
מרינדה עם רוטב ווסטרשייר, חרדל דיז'ון ושמן זית. מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב.
שלב 3
חותכים את פילה חזה העוף ללא עור לרצועות דקות. מערבבים אותה ביסודיות עם המרינדה ומניחים בכלי חסין אש. מכסים ומשאירים כחצי שעה.
שלב 4
בינתיים, חממו את התנור ל -180 מעלות. הסר את המכסה ושלח לשם את הציפור הכבושה למשך כרבע שעה. היזהר מכיוון שחשוב מאוד לא לייבש את העוף יתר על המידה! אנחנו מוציאים אותו ונותנים לו להתקרר רק מעט.
שלב 5
בזמן שהעוף מתקרר, הגיע הזמן להניח כלאחר יד את עלי הסלט על גבי צלחות (אפשר להשתמש בסגנון ירוק אחד, מועדף!) ואז לשים את העוף מעל. מפזרים קלות שומשום ומזלפים שמן! מגישים מייד.
