שיגור אדם לחלל הוא עסק קשה מאוד. בין היתר, יצור חי צריך להקל על צרכיו הטבעיים, לישון ולאכול. נשקול רק את נושא האוכל. מה כובשי היקום אוכלים, אוכלים ואוכלים?
טיול לתולדות אוכל החלל
האדם הראשון שטעם אוכל בחלל הוא כמובן יורי גגארין. למרות שטיסתו ארכה 108 דקות בלבד ולא הספיק להרעיב, הארוחה תוכננה ומיושמת.
צינורות שנבדקו בעבר בהצלחה בתעופה הפכו לאריזות מזון. בפנים היו שוקולד ובשר.
טיטוב הגרמני אכל שלוש ארוחות מלאות במהלך טיסה של 25 שעות. התזונה שלו כללה פטה, מרק וקומפוט. בשובו לכדור הארץ, הוא התלונן שהוא מסחרר מרעב. לכן, תזונאי החלל נאלצו להמשיך ולפתח מוצרים שיהיו מזינים וייספגו ביעילות בגוף ככל האפשר.
המזון הראשון לאסטרונאוטים אמריקאים היה מזון מיובש שהיה צריך לדלל במים. איכות המזון הזה לא הייתה טובה במיוחד, ולכן אסטרונאוטים מנוסים ניסו לשאת אוכל רגיל לרקטה. אז, פעם האסטרונאוט ג'ון יאנג לקח איתו כריך לחלל. היה קשה מאוד לאכול אותו בחלל, ופירורי לחם התפזרו סביב הספינה והפכו את חיי הצוות לגיהינום לזמן מה.
רק בשנות השמונים אוכל החלל האמריקני והסובייטי הפך למגוון וטעים למדי. בברית המועצות הופקו שלוש מאות שמות של מוצרים שונים שהיו זמינים לאסטרונאוטים במהלך טיסתם. היום המספר חצוי.
הטכנולוגיה של ההווה
צינורות המזון המפורסמים אינם משמשים כמעט בתקופתנו. המוצרים ארוזים כעת בוואקום, לפני ייבוש הקפאה. תהליך זה מייגע, הוא כרוך בהוצאת לחות ממזונות קפואים. כתוצאה, 95% מחומרי המזון, הטעם, הריח הטבעי, הוויטמינים, יסודות קורט ואף צורתם המקורית נשמרים במזון. ניתן לאחסן מזון כזה ללא נזק במשך חמש שנים, ללא קשר לתנאים השונים, כולל טמפרטורה.
מדענים יודעים לייבש כמעט כל מזון בצורה זו, כולל גבינת קוטג '. אגב, קורד הוא המוצר הפופולרי ביותר בתחנת החלל הבינלאומית. עמיתים זרים מתייצבים לנסות את המאכל החריג הזה עבורם, הנכלל בתזונתם של קוסמונאוטים רוסים.
אוכל מודרני של הקוסמונאוט הרוסי
הקוסמונאוט הרוסי צורך 3200 קלוריות ליום. הם מחולקים לארבע קבלות פנים. אוכל יומי במסלול לאדם אחד עולה כ -20 אלף רובל. זה לא רק על עלות המוצרים והייצור. לרוב, המחיר הוא בגלל המשלוח - 7 אלף דולר לק ג משקל.
יש מאכלים שנכנסים להיסטוריה, חדשים מופיעים. לדוגמא, בשנים האחרונות התזונה של האסטרונאוטים נתמלאה במרק פטריות, בהודג 'מעורב, ירקות מבושלים עם אורז, סלט יווני, סלט שעועית ירוקה, בשר עופות משומר, עוף עם אגוז מוסקט, חביתה עם כבד עוף ואחרים.
מנות חלל ארוכות ימים הן: בורשט אוקראיני, לשון בקר, אנטריקוט, פילה עוף, לחם מיוחד שאינו מתפורר. בחלק הרוסי של ה- ISS אין מקרר או מיקרוגל, כך שהקוסמונאוטים שלנו לא יכולים לאכול אוכל שהופשר במהירות, כולל פירות וירקות.
אוכל אסטרונאוט אמריקאי מודרני
יש מקרר בחלק האמריקאי של ה- ISS. זה הופך את הדיאטה שלהם באופן אוטומטי למגוונת ועשירה יותר. אולם לאחרונה האמריקנים מתרחקים ממאכלים נוחים ומעדיפים אוכל מיובש בהקפאה יותר.
באופן כללי, אוכל החלל של האמריקאים אינו שונה מזה הרוסי.ההבדל היחיד הוא הפריסה, אך המוצרים זהים. יש כמה פרטים. אז האמריקנים אוהבים יותר פירות הדר, ואילו הרוסים אוהבים ענבים ותפוחים.
אוכל לאסטרונאוטים ממדינות אחרות
תזונאי חלל ממדינות אחרות יוצרים מוצרים יוצאי דופן עבורנו ומציידים בהם את האסטרונאוטים שלהם. היפנים, למשל, לא יכולים להסתדר בלי רוטב סויה, מרק אטריות, סושי ותה ירוק.
אסטרונאוטים מסין, אגב, אוכלים אוכל כמעט מסורתי - עוף, אורז, חזיר. הצרפתים נחשבים לבלתי שגרתיים ביותר מבחינת אוכל חלל. בנוסף לאוכל היומיומי הם לוקחים איתם מטעמים למסלול, למשל, כמהין פטריות. היה מקרה שמומחי רוסקוסמוס סירבו להביא אסטרונאוט צרפתי לתחנת מיר עם גבינה עובשת, מכיוון שזה עלול להפריע למצב הביולוגי בתחנה.
בכל מנות החלל יש רמת סידן מוגברת באופן מלאכותי, מכיוון שבאפס כוח המשיכה הוא משפיע לרעה על רמתו בגוף. תזונאים מנסים להתגבר לפחות על בעיה זו ברמה התזונתית.
