חיטה מונבטת היא מוצר ריפוי בעל השפעה מיטיבה על חילוף החומרים, המטופויזה וחסינות. מרקים, דגנים וסלטים העשויים ממנו חשובים במיוחד לכלול בתזונתם של ילדים ונשים בהריון.
זה הכרחי
- למתכון הראשון:
- - תפוחי אדמה - 4 יח ';
- - בצל - 2 יח ';
- - גזר - 1 יח ';
- - חיטה מונבטת - 4 כפות. כפות;
- - עלי דפנה - 2 יח ';
- - מלח לטעימה.
- למתכון השני:
- - חיטה מונבטת - 1/2 כוס;
- - חלב - כוס אחת;
- - משמשים מיובשים - 5 יח ';
- - צימוקים - כפית אחת;
- - סוכר לטעום;
- - מלח לטעימה;
- - חמאה - 10 גרם.
- למתכון השלישי:
- - חיטה מונבטת - 2 כפות. כפות;
- - גרעיני חמניות - 2 כפות. כפות;
- - גבינה - 100 גרם;
- - קיווי - מחשב אחד;
- - בננה - מחשב אחד;
- - רימון - חתיכה אחת;
- - מיץ לימון - 50 גרם.
- למתכון הרביעי:
- - חיטה מונבטת - 100 גרם;
- - עלי חסה - 400 גרם;
- - גזר - 1 יח ';
- - שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- - דבש - כפית אחת;
- - חרדל - כפית אחת;
- - רוטב סויה - כפית אחת;
- - חומץ תפוחים - 3 כפיות.
- למתכון החמישי:
- - חיטה מונבטת - 7 כפות. כפות;
- - שום - 3 שיני;
- - סלק - מחשב אחד;
- - פטרוזיליה - 2 כפות. כפות;
- - מלח לטעימה;
- - שמן צמחי - 4 כפות. כפיות.
הוראות
שלב 1
למרק, מקלפים, שוטפים וקוצצים דק 4 פקעות תפוח אדמה. קוצצים שני ראשי בצל קטנים ככל האפשר, ומגרדים גזר אחד גדול על פומפיה בינונית. יוצקים 400 גרם מים לסיר, מכניסים לתוכו ירקות ומביאים לרתיחה. מבשלים הכל יחד כ -10 דקות. לאחר מכן הוסיפו 4 כפות חיטה מונבטת, 2 עלי דפנה ומלח לפי הטעם. מבשלים את המרק עוד 10 דקות ואז נותנים לו להתבשל מעט.
שלב 2
הכן דייסה. לשם כך טחנו חצי כוס חיטה מונבטת בעזרת בלנדר, העבירו לסיר ושפכו כוס חלב חם אחד. במסה שהתקבלה הוסיפו משמשים מיובשים קצוצים דק, 1 כפית צימוקים, סוכר ומלח לפי הטעם. מערבבים את כל המרכיבים ולשים את הסיר על אש נמוכה. מבשלים את הדייסה כ -15 דקות תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים 10 גרם חמאה למנה המוגמרת.
שלב 3
להכנת סלט הרימונים טחנו 2 כפות חיטה מונבטת וכמות זהה של גרעיני חמניות. מגררים 100 גרם גבינה רכה על פומפיה גסה. חותכים קיווי אחד ובננה אחת לקוביות קטנות. מכניסים את כל המרכיבים לקערת סלט, יוצקים 50 גרם מיץ לימון, מערבבים ומפזרים נדיבות גרגרי רימון.
שלב 4
לסלט הגזר יש לשטוף ולייבש 100 גרם חיטה מונבטת. קורעים את עלי החסה בידיים ומשלבים עם גזר מגורד וחיטה. בכוס הכינו את הרוטב על ידי ערבוב של 3 כפות שמן צמחי עם כפית דבש אחת, אותה כמות של חרדל, רוטב סויה ו -3 כפיות חומץ תפוחים. מתבלים את הסלט ומניחים לו להיספג במשך 15 דקות ואז מגישים.
שלב 5
הכינו סלט סלק. לשם כך קוצצים 3 שיני שום ומערבבים אותו עם 7 כפות חיטה מונבטת וסלק מבושל, מגורד בפומפיה דקה. מוסיפים 2 כפות פטרוזיליה קצוצה, מלח לפי הטעם ומתבלים את הסלט בשמן צמחי.
