דגני חיטה מלאה מכילים אלמנטים בעלי ערך בדיוק בפרופורציות שאדם זקוק להם כדי לבנות רקמות תאיות. זה בסיס החיים והתזונה. בגרגירי חיטה החלבון הוא 12-15%, ופחמימות - 70-75%, שילוב זה הוא האופטימלי ביותר. בנוסף, החיטה מכילה כמות גדולה של חומצת אמינו גלוטמית, שגוף האדם סופג כמעט לחלוטין. חומצה זו נחוצה במיוחד למי שמנהל אורח חיים בישיבה.
זה הכרחי
-
- חיטה מלאה - כוס אחת
- חמאת גהי - כף אחת,
- חצי בצל
- מלח.
הוראות
שלב 1
לפני בישול החיטה, שטפו אותו במים זורמים קרים, הכניסו אותו לקערה ושפכו עליו שתי כוסות מים רותחים. השאירו את השעועית לשבת שלוש עד ארבע שעות עם מכסה על הקערה.
שלב 2
העבירו את תכולת הקערה לסיר והניחו מעל האש. כשהמים רותחים הוסיפו מלח, הורידו את האש לנמוכה והשאירו להתבשל בסיר מתחת למכסה למשך 3 שעות. הוסיפו מים במידת הצורך.
שלב 3
מסירים את התבנית מהאש ומעבירים את החיטה המבושלת דרך מטחנת בשר פעמיים.
שלב 4
ממיסים את החמאה, מטגנים בה מעט את הבצל הקצוץ דק ומניחים את החיטה הטחונה במחבת. מערבבים הכל, סוגרים את המכסה, משאירים להזעה של כ -5 דקות ואז שמים את דייסת החיטה שהתקבלה על צלחות ומגישים.
