ניתן להגיש פשטידת חרדל לארוחת צהריים או ערב יחד עם תה חם. מתברר שהוא רך ונימוח בשל העובדה שהוא מבושל עם שמנת חמוצה ושמנת. בנוסף לטעם המקורי, לפאי יש מראה מעורר תיאבון.
זה הכרחי
- - 300 גרם קמח;
- - 200 מ"ל קרם 23% שומן;
- - 190 גרם חמאה;
- - 115 מ"ל שמנת חמוצה;
- - 100 מ"ל חלב;
- - 100 גרם גבינת גרוייר;
- - 4 ביצים;
- - 3 כפות. כפות חרדל;
- - סוכר, פלפל שחור, מלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור לחום של 170-189 מעלות. מנפים קמח, מוסיפים אליו 180 גר 'חמאה קרה, קוצצים יחד עם קמח לקוביות, ואז משפשפים עם הידיים כדי לקבל פירור הומוגני. צרו שקע במרכז הפירור, הוסיפו כפית שמנת חמוצה, ביצה, סוכר, מלח, ולשו את הבצק. מגלגלים אותו לכדור, עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר לשעה.
שלב 2
משמנים תבנית קפיצית עם השמן שנותר. מרדדים את הבצק המצונן, מכניסים אותו לתבנית, יוצרים דפנות גבוהות, נוקבים בכמה מקומות בעזרת מזלג. הבצק שלך צריך להיות אלסטי למדי. אופים 10 דקות.
שלב 3
מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. שלבו אותו עם ביצים, חלב, שמנת, חרדל ושמנת חמוצה. מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם למילוי פאי.
שלב 4
ממלאים את תבנית הבצק האפוי במילוי, מכניסים לתנור לעוד 30-40 דקות. טארט חרדל יכול להיות מוגש חם או מצונן. אם אתם אוהבים מאפים יוצאי דופן, אז כדאי שתאהבו את העוגה - היא פשוט מתגלה כחובבנית.
