המתכון הזה הוא חלק מסדרת ניסויים קולינריים, אבל אם אתם אוהבים טוסט לחם שחור עם ריבה, אתם בהחלט תאהבו אותו!
זה הכרחי
- - 350 גרם פירורי לחם שחור מלא;
- - 600 מ"ל שמנת כבדה;
- - 300 מ"ל קרם דל שומן;
- - 250 גרם אבקת סוכר;
- - 4 ביצים;
- - 2 כפות. רום.
- - ריבה או רוטב פירות יער להגשה.
הוראות
שלב 1
הכן פירורי לחם על ידי טיגון במחבת יבשה או בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך שתיים-שלוש דקות: עד שהוא חום זהוב ויבש. השאירו את הלחם המוגמר להתקרר.
שלב 2
בינתיים, שלבו במיכל גדול את שני סוגי השמנת הצוננת (להקצפה טובה יותר). לְהַקְצִיף.
שלב 3
מחלקים את הביצים ללבנים וחלמונים.
שלב 4
מקציפים את החלמון בתוספת אלכוהול ומוסיפים לקרם. מערבבים היטב. אגב, אלכוהול ימנע מגלידה להתגבש!
שלב 5
מוסיפים לחם חום; מערבבים כך שהוא מופץ באופן שווה על המסה השמנתית.
שלב 6
מקציפים את החלבונים עד לפסגות יציבות ומשלבים בעדינות עם תערובת החלמון השמנתית בכמה שלבים. מעבירים לכלי מתאים ומכניסים למקפיא. זכרו לערבב את הגלידה מספר פעמים כשהיא מתייצבת.
שלב 7
מגישים עם ריבה או רוטב פירות יער אהובים עליכם.
