העוגות למתכון זה הן דו שכבתיות. השכבה הראשונה היא בצק לחם קצר, השנייה היא סופלה שמנת חמוצה-הדרים. קוביות הדרים הן מעדן עדין שניתן להכין בצורה אלמנטרית.
זה הכרחי
- - 1 3/4 כוסות קמח;
- - 1/4 כוס מרגרינה;
- - 1 1/4 כוסות סוכר;
- - חצי כוס שמנת חמוצה;
- - 5 ביצים גדולות;
- - 3 לימונים;
- - 2 לימונים;
- - 4 כפות. כפות חמאה;
- - מלח, קליפת תפוז, אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
מכניסים את התנור לחימום מראש ל 200 מעלות.
שלב 2
בבלנדר עם קבצים מצורפים לסכין, שלבו מרגרינה עם קמח, 1/4 כוס סוכר וקורט מלח. המסה צריכה להיות הומוגנית. ואז התחל לשפוך בהדרגה 1 כף מים קרים, תוך ערבוב מדי פעם - אתה לא צריך להכין בצק דק מדי.
שלב 3
משמנים תבנית עם שמן, מניחים עליו את הבצק בשכבה דקה. יוצרים חורים בעזרת מזלג על פני כל שטח העוגה. אופים 25 דקות עד להזהבה. לאחר מכן הוציאו את נייר האפייה מהתנור והורידו את הטמפרטורה ל -180 מעלות.
שלב 4
הקציפו 1/3 כוס מיץ ליים ו -2 כפיות גרידת תפוז. יוצקים 1/4 כוס מיץ לימון.
שלב 5
מערבבים בנפרד את השמנת החמוצה, הביצים, את כוס הסוכר שנותרה וקורט מלח. שלב את תערובת הלימון עם שמנת חמוצה, מקציף במטרפה.
שלב 6
יוצקים את תערובת ההדרים על הקרום החם. אופים עוד 15 דקות. ואז מצננים את העוגה, מכניסים למקרר ל -20 דקות. לאחר מכן, מפזרים אבקת סוכר, חותכים למנות. מקלות ההדר מוכנים.
