מנה זו שייכת למטבח המקסיקני. חובבי חריף בהחלט יאהבו את זה. בנוסף, המנה בריאה להפליא בשל השילוב הנפלא של ירקות ודגים. הכנה מהירה וקלה. כמות החומרים המצוינת מספיקה ל -4 מנות.
זה הכרחי
- - פילה בס ים - 700 גרם;
- - מלח - 0.5 כפית;
- - לימון - 1 יח '.;
- - בצל - 2 יח ';
- - שום - 4 שיני;
- - פלפל אדום מתוק - 2 יח ';
- - פלפלים ירוקים מתוקים - 2 יח ';
- - פלפלים חריפים - 2 יח ';
- - עגבניות - 6 יח ';
- - שמן צמחי - 5 כפות. l.;
- - תירס משומר - 100 גרם;
- - רסק עגבניות - 4 כפות. l.;
- - פלפל צ'ילי טחון - 0.5 כפית;
- - ירקות פטרוזיליה ושמיר - לקישוט.
הוראות
שלב 1
חותכים את פילה המוט לחתיכות קטנות, ממליחים, מוזגים עם מיץ לימון.
שלב 2
מקלפים וקוצצים דק את הבצל והשום. קלפו פלפלים מתוקים וחריפים מזרעים וחתכו לרצועות דקות.
שלב 3
טובלים את העגבניות במים רותחים מספר שניות ומקלפים אותן. ואז חותכים אותם לקוביות קטנות.
שלב 4
מחממים שמן צמחי במחבת. אז אתה צריך לפרוש את הבצל ולהקפיץ אותו. מוסיפים בצל שום, פלפלים חריפים ומתוקים, חצי מכמות העגבניות ומבשלים כ -5 דקות.
שלב 5
מניחים את פילה הדג, תירס משומר ושאר העגבניות מעל תערובת הפלפלים והבצל.
שלב 6
מערבבים את רסק העגבניות עם מלח ואבקת צ'ילי. מניחים את הרוטב על גבי העגבניות. מכסים את התבנית ומשהים כ- 15 דקות על אש נמוכה.
שלב 7
שים חלק מהמנה המבושלת על צלחת הגשה, מפזרים פטרוזיליה ושמיר. המנה מוכנה!
