ארוחת הבוקר הפשוטה והטעימה ביותר, שאפילו טבח מתחיל יכול להכין במהירות, היא לביבות קפיר. הוספת דומדמניות קפואות או טריות תוסיף למנה טעם מיוחד, מעט חמצמץ.
זה הכרחי
- • קפיר - כוס אחת
- • מלח - 0.5 כפית.
- • ביצי עוף - 2 יח '.
- • קמח חיטה - 1-1, 5 כוסות
- • דומדמניות - 0.5 כוסות
- • סוכר - 2 כפות. l
- • שמן צמחי לטיגון - 80-100 מ"ל.
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את האוכל. לשם כך, מנפים את הקמח לקערה, וחותכים את זנבות הדומדמניות, אם יש. להכנת לביבות עם דומדמניות, ניתן להשתמש בדומדמניות טריות בכל צבע (אדום וירוק כאחד) ובזנים, אפילו החמצמצים ביותר. אם הדומדמניות חמוצות מדי, אז עדיף להגדיל מעט את כמות הסוכר בבצק. בחורף אפשר להשתמש בדומדמניות קפואות, בעוד שלא צריך להפשיר אותן מראש, מספיק לשטוף את הגרגרים במים קרים.
שלב 2
מוסיפים קפיר, מלח, סוכר דק לקערת קמח. מערבבים ומניעים ביצי עוף אחת אחת. מערבבים את הבצק היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה. דומדמניות מוכנות מונחות אחרונות.
שלב 3
מחממים שמן צמחי במחבת. לטיגון פנקייק עדיף להשתמש בשמן צמחי ללא ריח, מזוקק ומפחח. מורחים את התערובת על מחבת עם כף ומטגנים את הלביבות עד להזהבה מכל צד. עליכם לטגן על אש בינונית כדי שהגרגרים בבצק יספיקו להפשרה, אך לא יזרמו. לביבות מוכנות מונחות על צלחת ומוגשות עם שמנת חמוצה או דבש. בתאבון!
