ישנם מתכונים רבים להכנת פנקייק, שלכל אחד מהם מעריצים משלו. ולביבות העשויות מכפיר אינן אחרונות הפופולריות. הם מתגלים כדקים, תחרהיים, מחוררים ועדינים.
זה הכרחי
-
- ביצה - 3 יח ';
- מלח - ½ כפית;
- סודה - ½ כפית;
- סוכר - 1 כף. l.;
- קמח - 4 כפות. l.;
- קפיר - ½ ליטר;
- חמאה - 250 גרם.
הוראות
שלב 1
מקציפים את הביצים במיקסר.
שלב 2
מוסיפים מלח, סודה לשתייה, סוכר ומקציפים שוב.
שלב 3
המס את החמאה. מניחים להתקרר, מוסיפים למסה ומקציפים.
שלב 4
מוסיפים קמח וכפיר. מקציפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 5
מחממים את המחבת ואופים את הלביבות, מורחים עליה את הבצק באופן שווה.
שלב 6
משמנים כל פנקייק אפוי בשמן צמחי.
