בשר טורקיה דומה מאוד לבשר עוף, אך הוא עדין יותר וגם מבשל מהר יותר. אני מציע לך להכין גולאש של הודו. זה משתלב עם פסטה, אורז ותפוחי אדמה.
זה הכרחי
- - פילה הודו - 600 גרם;
- - פלפלים מתוקים (אדום וצהוב) - 2 יח ';
- - בצל - 2 יח ';
- - שום - שן אחת;
- - רסק עגבניות - 2 כפות;
- - פפריקה טחונה - כפית אחת;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם לקצוץ את הבצל והשום. חותכים את הפלפלים המתוקים לקוביות, רגע לפני שאתם עושים זאת, חתכו מהם את הליבה.
שלב 2
יש לחתוך את בשר ההודו לחתיכות שגודלן אמור להיות כ -3x3 סנטימטרים. מוזגים שמן צמחי למחבת ומטגנים בו את הפילטים הקצוצים במשך 5 דקות. מוסיפים מלח ומשהים עוד 10 דקות.
שלב 3
קחו מחבת נוספת וטגנו בה את הבצל הקצוץ והשום למשך 5 דקות. לאחר שחלף הזמן, הוסיפו את הפלפלים לתערובת זו וטגנו את הירקות עוד 5 דקות תוך ערבוב רצוף. ואז שופכים 250 מ ל מים לתבנית. הביאו לרתיחה את המסה שהתקבלה.
שלב 4
מוסיפים לירקות המטוגנים פילה, פפריקה ורסק עגבניות. מערבבים הכל ביסודיות ומבשלים על אש נמוכה וכמובן מכוסים 7 דקות. גולאש טורקיה מוכן!
