תרנגול הודו אפוי במילוי גרגרי פיקנטי ידהים כל חובב מעדני בשר במקוריותו ובטעם יוצא הדופן. מנה זו דורשת סט מינימלי של מרכיבים.
זה הכרחי
- - פילה הודו 1 ק"ג
- - פפריקה מתוקה טחונה
- - כף אחת. חומץ
- - 4 כפות. אני שמן לפתית
- - מלח
- - צרור פטרוזיליה אחת
- - טימין
- - ראש בצל אחד
- - 4 כפות. l. פרורי לחם
- - 200 גרם גבינת קוטג '
- - ביצה 1
- - 350 גרם מכל מרק
- - 150 גרם שמנת חמוצה
- - חרדל
- - 2 כפית עֲמִילָן
הוראות
שלב 1
הכינו תערובת של חומץ, פפריקה טחונה, פלפל, מלח ו -2 כפות שמן קנולה. חותכים את חזה ההודו, נפרשים ומברישים בתערובת המוכנה.
שלב 2
קוצצים את הבצל הירוק דק. שלבו אותו עם גבינת קוטג ', חלמון ופרורי לחם. מוסיפים מלח ופלפל.
שלב 3
שמים את תערובת הגבינה שהתקבלה על פילה ההודו ועוטפים בצורת גליל. ניתן להחזיק את חומר העבודה יחד עם קיסמים או חוט קולינרי.
שלב 4
מטגנים את הגליל קלות בשמן לפתית. ואז מניחים בתבנית אפייה ויוצקים על המרק בצורה חופשית. אתה צריך לאפות את הודו במשך שעה בתנור.
שלב 5
מהמיץ שנוצר לאחר תנור הגליל תוכלו להכין רוטב להודו. לשם כך מוסיפים חרדל, שמנת חמוצה, מלח, פלפל ומבשלים עד לקבלת מסה עבה הומוגנית.
שלב 6
חותכים את הגליל למנות שוות ומגישים עם רוטב חריף. אפשר לקשט את המנה באפונה ירוקה, ירקות או עשבי תיבול. תרנגול הודו אפוי משתלב כמעט עם כל תוספת.
