הכן טלה ופטה לארוחת צהריים או ערב. המנה תצא מעבר לשבחים! פטה יוסיף גרידה למנה, ורוזמרין ושום יוסיפו ארומה טעימה.
זה הכרחי
- - שוקי טלה 2 יח ';
- - שמן זית 3 כפות;
- - רוזמרין 2 ענפים;
- - פלפל צ'ילי 1 יח ';
- - שום שום 4 שיניים;
- - פטה 200 גרם;
- - פלפל שחור גרוס, מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הכבש, מייבשים אותו במגבות נייר. מקלפים את השום וקוצצים אותו על פומפיה דקה. מקלפים את הצ'ילי וקוצצים דק. קוצצים את הרוזמרין. מגררים טלה עם פלפל, מלח ושום קצוץ, משאירים במקרר למשך 20 דקות.
שלב 2
מחממים את התנור ל -230 מעלות צלזיוס, משמנים תבנית עם שמן ומניחים עליו את נתחי הטלה, מעליהם צ'ילי ורוזמרין. אופים את הטלה במשך 20 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -170 מעלות צלזיוס, מכסים את התבנית בנייר כסף ומבשלים את הכבש במשך כחצי שעה.
שלב 3
חותכים את הפטה לקוביות. ואז מסירים את נייר הכסף, שמים פטה על הטלה ואופים עוד 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. אפשר להגיש את המנה עם תפוחי אדמה מבושלים או עם סלט ירקות טריים, אפשר להגיש גם רוטב אדום חם עם בשר.
