האם אתה רוצה לנסות משהו חדש ויוצא דופן? לאחר מכן הכינו פשטידה במלית מתוקה חריפה. אפילו גורמה אמיתי יאהב את המנה הזו.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח - 250 גרם;
- - אגוז מוסקט - 0.5 כפית;
- - חמאה - 125 גרם;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - יין לבן - 2 כפות;
- - מלח - קורט.
- למילוי:
- - חזה מעושן - 100 גרם;
- - בצל - 2 יח ';
- - תפוחים - 4-5 יח ';
- - גבינה - 250 גרם;
- - שמן צמחי - 2 כפות.
- למלא:
- - שמנת כבדה או שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- - ביצים - 4 יח ';
- - קינמון טחון - 0.5 כפית;
- - אגוז מוסקט מגורד - 0.5 כפית.
הוראות
שלב 1
העבירו את הקמח דרך מסננת והניחו בכוס נפרדת. הוסיפו אליו ביצה. מערבבים הכל ביסודיות. מוסיפים אגוז מוסקט ומלח. טוחנים את החמאה בפומפיה ולשים באותו מקום. הוסיפו גם יין לבן. ללוש את הבצק מהמסה שהתקבלה ולעצב אותו לכדור. בצורה זו מניחים בכלי עמוק, מכסים בניילון נצמד ומכניסים לקור לחצי שעה.
שלב 2
מוציאים את הקליפות מהבצל וקוצצים אותם. שוטפים את התפוחים, חותכים את הקליפה וחותכים לפרוסות, לאחר הסרת הליבה. חותכים רכיבים כמו חזה וגבינה לקוביות.
שלב 3
מניחים חזה קצוץ ובצל בתבנית ומטגנים. לאחר מכן הוסיפו את הפירות והגבינה הפרוסים לתערובת זו. מבשלים, מכוסים, למשך 10 דקות. אם יש המון נוזלים במסה בגלל תפוחים, אז מרוקנים אותו. המילוי לפשטידה החמה והמתוקה מוכן.
שלב 4
שלב ביצי עוף עם שמנת כבדה או שמנת חמוצה. מקציפים היטב את התערובת ואז מוסיפים אליה את אגוז המוסקט והקינמון. לפיכך, המילוי התברר.
שלב 5
מרדדים את הבצק המצונן לשכבה דקה ומניחים אותו על תבנית נייר אפייה משומנת. יוצרים את הפגושים לעוגה.
שלב 6
חממו את התנור לחום של 200 מעלות. בינתיים מניחים תחילה את המילוי על הבצק ואז את המילוי. אופים את המנה כ- 40-50 דקות.
שלב 7
מצננים את המאפים המוגמרים מעט ומגישים באומץ. פשטידה חמה ומתוקה מוכנה!
