כמובן, זה לא ממש פילאף - אחרי הכל, זה בלי בשר. אבל עבור מפגשים של נשים, פילאף כזה הוא אידיאלי. הוא לא שומני, נעים ויוצא דופן בטעמו. מתאים למי שלא אוכל בשר.
זה הכרחי
- - 1, 5 כוסות אורז (עדיף דגן ארוך);
- - 2-3 שיני שום;
- - קומץ פירות יבשים (משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים וכו ');
- - 1-2 פלפלים;
- - מלח;
- - פלפל;
- - תבלינים לפילאף;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
קודם כל שוטפים היטב את האורז. אל תהיה עצלן, ניתן להחליף את המים 10-12 פעמים, אבל אז הפילאף יהיה אורז לאורז. אנחנו מנקים את השום, חותכים כל שן ל -4 חלקים. שוטפים את הפלפלים, מסירים את הזרעים וחותכים לחתיכות.
שלב 2
בשלב זה מחממים את השמן הצמחי בקערה עם תחתית עבה. מטגנים עליו שום קצוץ, אותו אנו זורקים ואז, ופלפל (אנחנו רק מקפיצים אותו קלות). מערבבים את האורז השטוף עם פירות יבשים, מכניסים אותו למיכל קיים, מערבבים עם פלפל, מלח לפי הטעם וממלאים במים קרים קרים. מכסים במכסה ומכניסים לתנור. כשהוא רותח, הפחיתו את הטמפרטורה והביאו את המנה למוכנות.
שלב 3
בסוף הבישול מוסיפים תבלינים לפי הטעם ונותנים לעמוד לזמן מה. לאחר מכן מערבבים הכל ביסודיות ומגישים.
