פירות נפלאים - תפוחים נאכלים במגוון דרכים. הם מטוגנים כתוספת לבשר, ולקינוח הם מטוגנים בבלילה. הקינוח מתגלה כקליל וטעים מאוד, הוא מוצא חן בעיני מבוגרים וילדים כאחד. נסו לבשל תפוחים בבלילה, זה לא קשה בכלל.
זה הכרחי
-
- תפוחים - 6 חתיכות;
- לימון - חתיכה אחת;
- יין מתוק - 1/2 כוס אופציונלי;
- קמח - כוס אחת;
- עמילן - כף אחת;
- ביצים - 4 חתיכות;
- חלב 1 כוס;
- שמן צמחי - כוס אחת;
- אבקת סוכר - 2 כפות.
הוראות
שלב 1
מקלפים את התפוחים מהעור והליבה וחותכים אותם לטבעות בעובי 0.5 ס מ. ואז מפזרים מיץ לימון כדי לשמור עליהם בהירים, או משרים יין מתוק למשך 10-15 דקות אם רוצים לקבל טעם חריף עדין. בחרו תפוחים יציבים למנה זו, כך שישמרו על צורתם במהלך תהליך הטיגון.
שלב 2
מנפים קמח במסננת ומערבבים עם עמילן. מפרידים את הלבנים מהחלמונים ומקציפים עד לקבלת יציבה. אוספים את הקמח בקערה ויוצרים משפך עם חלב וחלבונים. מערבבים הכל היטב. בצק הבלילה מוכן, הוא יהיה די נוזלי.
שלב 3
מוזגים שמן צמחי למחבת עמוקה ומחממים אותו עד להופעת עשן. טובלים כל עיגול תפוחים בבלילה ומטגנים עמוק למשך דקה עד להזהבה. הניחו את התפוחים המוגמרים על מגבת נייר לספיגת כל השמן שנותר. הקרום על תפוחים דק ופריך.
שלב 4
מניחים את התפוחים המיובשים בבלילה על צלחת, מפזרים אבקת סוכר ומגישים. מנה ריחנית וטעימה כזו תעטר כל מסיבת תה ותשמח במיוחד ילדים.
