בשר נצרך בצורה הטובה ביותר בשילוב עם ירקות או פירות. אני מציע לנסות להכין סלט המשלב בשר הודו עדין, ירקות ותפוחים.
זה הכרחי
- - 20 גרם פילה הודו;
- - 3 תפוחי אדמה גדולים;
- - 2 תפוחים (רצוי זנים חמצמצים);
- - 2 חתיכות עגבניות;
- - ביצי עוף - 2 חתיכות;
- - 4 עלי חסה;
- - שורש סלרי קטן אחד;
- - 4 כפות שמנת חמוצה;
- - 3 כפות מיץ לימון;
- - 2 כפות שמן חמניות;
- - מלח ותבלינים.
הוראות
שלב 1
את פילה ההודו שוטפים במים, ואז מכניסים אותו לתבנית עם שמן חמניות מחומם מאוד ומטוגנים קלות.
שלב 2
את הבשר המוגמר מוזגים עם מיץ לימון ומניחים להשרות במשך 20 דקות, ולאחר מכן הוא נחתך לחתיכות קטנות.
שלב 3
תפוחי האדמה נשטפים ביסודיות ואז מבושלים במדיהם, מקוררים ומתקלפים ואז חותכים לפרוסות דקות.
שלב 4
ביצים מבושלות, מתקררות, קלופות וחותכות לקוביות קטנות. שורש סלרי נשטף, מקלף ומגורד גם על פומפיה דקה.
שלב 5
התפוחים מוציאים מהקליפה, כל אחד מהם חותך לשתי חתיכות והליבה מתקלפת. ואז למרוח אותו על פומפיה. מסת התפוחים המתקבלת מעורבבת עם שורש סלרי ומפזרים קלות מיץ לימון.
שלב 6
העגבניות נצרבות במים רותחים, ולאחריהן מסירים את העור בזהירות והעיסה נחתכת לקוביות קטנות.
שלב 7
בשר טורקיה מעורבב עם תפוחי אדמה, ביצים, עגבניות מוסיפים, ואז מלוח, פלפל ומעורבב בעדינות. מוסיפים עיסה של תפוח וסלרי, שמנת חמוצה ומערבבים שוב. על מנה שהוכנה מראש שמים בזהירות עלי חסה וסלט מוכן.
