ניתן להכין גליל עוף לחגיגה חגיגית ולארוחת צהריים או ערב יומיומית. נוח לקחת את זה לעבודה כארוחת צהריים, על הדרך, לפיקניק. בשל העובדה שאפשר להכין את המנה הזו במילויים שונים, הטעם שלה לא הופך להיות משעמם.
זה הכרחי
-
- 4 כרעי עוף;
- 200 גרם גבינה;
- 100 גרם פטריות;
- 2-3 ביצים;
- גזר אחד;
- בצל 1;
- מלפפון כבוש או כבוש;
- 250 גרם מיונז;
- שמן צמחי לטיגון;
- יְרָקוֹת;
- פלפל שחור טחון;
- מלח;
- רדיד אפייה.
הוראות
שלב 1
קח 4 כרעי עוף, שטוף אותם. חתוך את השומן מהרגליים; אינך זקוק לו בכדי להכין את גלגל העוף. חותכים את החלק הפנימי של הרגל לאורך העצם. השתמש בסכין חדה כדי להפריד את הבשר מהעצמות. תקבלו שכבה של בשר עוף ללא עצמות. הכן את כל 4 הרגליים בצורה כזו.
שלב 2
למילוי מגררים 100 גרם גבינה, 2 שיני שום. מוסיפים 2 כפות מיונז, מערבבים.
שלב 3
למילוי השני מטגנים פטריות בשמן צמחי (אפשר לקחת מבושל או כבוש) עם בצל קצוץ. לקרר את זה. הוסיפו 1 כף גבינה מגורדת, כף מיונז לפטריות ובצל. מערבבים הכל היטב.
שלב 4
מרתיחים 2-3 ביצים, מצננים וקולפים. חותכים כל ביצה לאורך ל -4 חלקים. זה יהיה המילוי לסיבוב השלישי.
שלב 5
שוטפים ומרתיחים גזר 1. מקלפים אותו, חותכים אותו לקוביות דקות. קוצצים באותו אופן מלפפון כבוש או כבוש. מערבבים אותו עם גזר. זהו המילוי הרביעי.
שלב 6
קח את רגל העוף המוכנה והניח אותה בצד העור כלפי מטה על השולחן. מתבלים במלח ופלפל. מכניסים את המילוי, מגלגלים את רגל העוף לגליל. אם משמשים כמילוי ביצים או מלפפון וגזר, משמנים תחילה את הבשר במיונז.
שלב 7
עוטפים כל גליל היטב בנייר אפייה. הניחו את הלחמניות על תבנית עם נייר אפייה.
שלב 8
מכניסים נייר אפייה עם לחמניות עוף בתנור שחומם ל 200 מעלות. אופים כשעה.
שלב 9
מוציאים את התבנית עם הלחמניות המוגמרות מהתנור, ממתינים עד שהם מתקררים. גלגלו את נייר הכסף, העבירו את הגלילים לקרש חיתוך וחתכו אותם לפרוסות מסודרות.
שלב 10
מסדרים את הלחמניות יפה על צלחת, מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק, מגישים.
בתאבון!
