רק חצי שעה - ומאפינס טעימים ובריאים להפליא כבר על שולחנכם!
זה הכרחי
- - בננה אחת גדולה ובשלה;
- - 150 גרם קמח מלא;
- - 0.75 כפית אבקת אפייה;
- - 0.75 כפית סודה;
- - קורט מלח;
- - 150 מ"ל חמאה;
- - 50 גרם סוכר דמררה + 1.5 כפית;
- - ביצה קטנה אחת;
- - 35 גרם חמאה;
- - 100 גרם אוכמניות.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -180 מעלות. אנו מכינים מאפינס למאפינס: אנו מרפדים אותם במנז'טים מיוחדים לאפייה או משמנים אותם בחמאה. אם אתם אופים בסיליקון, תוכלו פשוט לפזר אותו מעט במים.
שלב 2
ממיסים את החמאה באמבט מים או במיקרוגל ומצננים מעט. מוציאים את הקליפה מהבננה ולשים אותה בעזרת מזלג, דוחף או בלנדר בפירה. בנפרד, מנפים את הקמח עם סודה לשתיה, אבקת אפייה וקורט מלח לקערה עמוקה. מערבבים עם 50 גרם סוכר. במרכז התערובת אנו יוצרים באר, שם מוסיפים את הביצה, החמאה והחלב. מוסיפים מחית בננה ומערבבים בעזרת מרית. לא ללוש זמן רב, אחרת המאפינס לא יהיו רכים! מוסיפים את האוכמניות ומערבבים שוב בעדינות, נזהרים לא למעוך את גרגרי היער.
שלב 3
אנו מניחים את הבצק בתבניות ומשאירים אותם מעט לא ממולאים. אנו שולחים לתנור למשך כ- 25 דקות: המאפינס המוגמרים צריכים לקבל צבע זהוב ולעלות, והגפרור או קיסם צריכים לצאת מהם יבשים. ניתן לפזר מאפינס מוכן עם 1, 5 כפיות כשהם עדיין חמים. סוכר חום ומגישים.
