אוכמניות מלאות עם שמנת חמוצה היא קינוח נהדר עם שמנת חמוצה ושמנת. אוכמניות מלאות קצת יותר קשה להכנה מאשר רגיל, אבל זה שווה את זה!
זה הכרחי
- עבור ג'לי אוכמניות אתה צריך:
- - אוכמניות - 2 כוסות;
- - מים - 100 מיליליטר;
- - סוכר - 3 כפיות;
- - ג'לטין - כפית אחת.
- קח לקרם:
- - קצפת - 350 מיליליטר;
- - שמנת חמוצה - 150 גרם;
- - אבקת סוכר - 2 כפות.
הוראות
שלב 1
משרים את הג'לטין בכף מים במשך עשר דקות. מניחים בצד שליש מהגרגרים, קוצצים את השאר בבלנדר. משפשפים את הגרגרים דרך מסננת. מניחים את הלחיצות בסיר, מכסים במים (100 מיליליטר), מוסיפים סוכר. מביאים לרתיחה, מבשלים חמש דקות.
שלב 2
מסננים דרך מסננת, זורקים את העיסה, מחזירים את המרק לתבנית. מוסיפים ג'לטין, מביאים לפירוק על אש נמוכה, לא מרתיחים. מכניסים למקרר לעשר דקות, מוסיפים למחית תפוחי אדמה ואוכמניות שלמות, ומאחדים.
שלב 3
הניחו בצד שלוש כפות מהמסה, הכניסו את השאר לכוסות, הכניסו למקרר. מקציפים את השמנת והשמנת החמוצה בנפרד עם אבקת הסוכר.
שלב 4
שלבו קצפת, שמנת חמוצה, תערובת אוכמניות צוננות. מניחים בכוסות על גבי מחית אוכמניות, מכניסים למקרר לחצי שעה. מקשטים באוכמניות מלאות בפירות יער שמנת חמוצה בהגשה. בתאבון!
