מנה טעימה ובריאה לארוחת הבוקר או לקינוח. ג'לי שמנת חמוצה של אוכמניות ניתן להגיש יפה בקערות, או להקפיא ולאכול אותו כמו גלידה.
זה הכרחי
- - 350 גרם שמנת חמוצה שומנית;
- - 400 גרם שמנת;
- - 400 גרם אוכמניות טריות;
- - 150 גרם סוכר חום;
- - מחשב אחד. שקית ונילין;
- - 50 גרם עלי נענע;
- - 15 גרם ג'לטין;
- - מקלות גלידה (לא חובה).
הוראות
שלב 1
בשביל המתכון הזה אתם זקוקים לאוכמניות טריות, אם לא טריות, תוכלו לקחת קפואות, ממש לפני הבישול כמו שצריך, להפשיר את פירות היער. משרים אוכמניות במים חמים במשך עשרים דקות. לאחר זמן זה יש לשטוף במים זורמים ולמחזר. הסר עלים וזרדים, אם יש. יוצקים את הגרגרים על מסננת או מסננת ומניחים להתייבש.
שלב 2
יוצקים ג'לטין לכוס קטנה ומכסים במים קרים. תן לזה לשבת חמש עשרה דקות עד שהג'לטין מתנפח. מוציאים את הג'לטין הנפוח מהמים וסוחטים מעט.
שלב 3
קחו סיר קטן עם תחתית טפלון, שפכו את הקרם לתוכו והניחו על הכיריים. הביאו את השמנת לרתיחה. מוסיפים סוכר במנות קטנות ומערבבים עד להמסה מלאה. מוסיפים את הג'לטין הנפוח. מוסיפים ונילין. מרתיחים חמש דקות, מוציאים ומצננים לחלוטין.
שלב 4
מקציפים את השמנת החמוצה בבלנדר. מוסיפים שמנת לשמנת חמוצה מוקצפת ומערבבים הכל. חלקו את המסה לשני חלקים. השאירו אחד לבן, ערבבו את השנייה עם אוכמניות. שכבת פחים. מכניסים למקפיא לשעתיים. מגישים כגלידה או כקינוח. ניתן לעטר בפירות יער שלמים.
