מנה זו מוכנה אך ורק ממוצרים טבעיים ללא טיפול בחום. זה לא יאהב רק טבעונים וחובבי אוכל גולמיים, אלא גם יעשיר את התזונה של כל אדם בויטמינים, יסודות קורט וסיבי צמחים.
זה הכרחי
- - ברוקולי ראש כרוב גדול (תפרחת)
- - קשיו לא קלוי - 1/2 כוס
- - תפוח עץ (ירוק או אדום) - חתיכה אחת, גדולה
- - קישואים צעירים קישואים - 1 בינוני קטן או 1/2
- - שום - 2 שיני
- - אגוז מוסקט טחון - על קצה הסכין
- - דבש - כף אחת
- - מיץ לימון או ליים - כף אחת
- - מלח ים טחון - על קצה הסכין (ללא מלח)
- - שמן זית כתית מעולה - 2 כפות
- - זרעי שומשום (לא חובה) - 1-2 כפות
הוראות
שלב 1
חותכים את הברוקולי לחתיכות קטנות. ניתן לקצוץ במעבד מזון.
שלב 2
מגררים את התפוח והקישואים על פומפיה גסה, לאחר שקילפתם אותם בעבר. מערבבים ומוסיפים מיץ לימון, הוא מונע מעט את תפוח החשיכה.
שלב 3
מוסיפים אגוז מוסקט, מלח, דבש. קוצצים את השום דק או כותשים אותו עם מכבש שום. מערבבים את כל הירקות לתערובת אחידה. ואז מוסיפים שמן זית תוך ערבוב מתמיד.
שלב 4
טוחנים את האגוזים בבלנדר ומוסיפים לתערובת הירקות. לְעַרְבֵּב. אם הכרוב נותן הרבה מיץ והתערובת לא צפופה מספיק, הוסיפו עוד אגוזים.
שלב 5
יוצרים כדורים, את חלקם אפשר לגלגל בשומשום. מכניסים למקרר לזמן מה. והמנה מוכנה!
