חובבי אוכל גולמי מתחילים יכולים להתקשות לשנות את הרגלי האכילה שלהם ולהפסיק לבשל. לא כולם יכולים לשכוח מיד שכדי לאכול צריך לחתוך משהו, לשפשף, לעמוד ליד הכיריים, לערבב וכו '. כדי להקל על עצמך לעבור לדיאטת מזון גולמי, אתה יכול להעלות על הדעת ולבשל משהו שאינו מצריך טיפול בחום ויחד עם זאת אינו שונה בהרבה מהאוכל שכל השאר רגילים אליו.
רוב אנשי המזון הגולמי אוהבים לאכול בנפרד. בפועל, זה משהו כזה: מכינים אוכל טרי לכל ארוחה, באופן אידיאלי אם הם פשוט נחפרו או נקטפו מעץ, שיח, מיטת גן. אך חובבי מזון גולמי מסוגלים גם ליצור יצירות מופת קולינריות אמיתיות, המיוצרות ממוצרים טבעיים שלא עברו עיבוד תרמי.
על מה בנויה דיאטת המזון הגולמי
אכילת אוכלים גולמיים אפשרית בטיפול מינימלי בחום - למשל ייבוש בשמש.
אחד התנאים המחמירים ביותר עבור אוכלים גולמיים הוא להכין אותם רגע לפני האכילה. לא מומלץ לבשל במילואים - מספיק להכין כמה שאפשר לאכול בכל פעם. יותר חומרים מזינים נשמרים במזון טרי.
למי שחסר תחושות טעם, ניתן להכין מגוון של ארוחות מזון גולמי שיעזרו להקל על המעבר מאכילה למונו-אכילה. אז בלוטות הטעם יזכו להנאה, ועצם המראה של מנה מבושלת להפליא יביא הנאה.
לבעלי שן מתוקה, הדבר הפשוט ביותר הוא לערבב אגוזים קצוצים עם דבש וחתיכות פרי, טריות או מיובשות.
ארוחות טעימות לתפריט מזון גולמי
בדרך כלל, ארוחות מזון גולמי מורכבות נחוצות רק למתחילים בכדי להקל על המעבר לתזונה אחרת. אך בהדרגה עליהם להיפטר מההרגל של בישול, לעבור למשטר "לשטוף ולאכול". אבל זה קורה כשאתה רוצה משהו לא ממש רגיל, ואתה לא צריך להכחיש את הגוף ברגעים כאלה, רק להכין מנת מזון גולמי מיוחדת.
לדוגמא, בורשט גולמי הוא מאכל בריא שיכול לעזור להקל על המעבר למאכלים חדשים. כדי להכין אותו, אתה צריך לקצוץ דק ירקות, בצל, קוצצים כרוב, סלק וגזר, אתה יכול לקצוץ חלקית, חלקית - לקצוץ במטחנת בשר. הכל מעורבב, מוסיפים מלח ומים. ניתן לתבל את המנה המוגמרת במיץ לימון, שמן זית.
או הכינו לחמניות כרוב ממולאות לחובבי מזון גולמיים - השרו חמניות או זרעי פשתן למשך 10 שעות, הוסיפו אגוזים, קצצו הכל. קוצצים את עשבי התיבול דק. מוסיפים מלח ושמן, כוסברה. משמנים כל אחד מעלי הכרוב בתערובת. לצורך המילוי אנו גם חותכים את המוצרים קטנים ככל האפשר או טוחנים אותם בבלנדר. שים הכל על עלי כרוב, עוטף את הקצוות ולחץ, מהדק במקלות עץ. לתיבול המנה טוחנים כמה שיני שום, מערבבים עם שמן זית, משמנים מעל את גלילי הכרוב.
אתה יכול גם להכין לחם לחובבי אוכל גולמיים: הוא עשוי מכל דגני בוקר. בדרך כלל נבחר בחיטה ושיפון. זה שונה מהמקובל בכך שהלחם לא נאפה, אלא מיובש - אין צורך בשמרים ובאבקת אפייה.
הקמח עשוי מדגנים ודגנים, מעורבב עם מים ושמן צמחי. מוסיפים ירקות חתוכים דק, ולאחר מכן לישה של הבצק. נוצרים ממנו שכבות נפרדות או כיכרות קטנות. לאחר מכן, מייבשים את הלחם במייבש או בתנור למשך כ- 4-6 שעות.
