מנה זו שייכת למטבח האסייתי, מכיוון שהיא כוללת מרכיבים כמו אטריות סיניות, רוטב צדפות.
זה הכרחי
- - מכרז חזיר 800 גרם,
- - 2 עמ ' שורש זנגביל מגורד,
- - 5 כפות. רוטב צדפות,
- - 2 שיני שום,
- - פלפל מתוק אחד,
- - חבורה של כוסברה טרייה,
- - 200 גרם אטריות אורז דקות.
הוראות
שלב 1
השלב הראשון הוא לנקות את שקד החזיר משומן ומסרטים, ואז לחתוך אותו למדליונים בעובי 5-2 ס מ. ואז לשים אותו בכוס, להוסיף לו שום קצוץ דק, 3 כפות. רוטב צדפות וכוסברה. מערבבים הכל ביסודיות ומשאירים לכבישה במקרר למשך כ- 1-2 שעות.
שלב 2
בשלב זה יש לחתוך פלפלים מתוקים לרצועות דקות.
שלב 3
לאחר שחלף הזמן מוציא את הבשר מהמקרר ומקלף מעט מהמרינדה. ואז הוא מטוגן על אש גבוהה עד לבישול משני הצדדים, כ -3 דקות לכל צד.
שלב 4
לאחר מכן, המדליונים מועברים לכוס ונשמרים בחום.
שלב 5
יש להרתיח אטריות דקות סיניות במים מומלחים קלות בהתאם להוראות על האריזה. לאחר מכן שטפו אותו במים קרים ונקזו.
שלב 6
פלפלים מתוקים מונחים באותה מחבת ומטגנים עד שהם רכים.
שלב 7
מוסיפים לאטריות את 3 כפות הנותרות. רוטב צדפות. מערבבים הכל ומחממים 2-3 דקות.
שלב 8
מדליונים מוגשים עם אטריות.
