מדליוני חזיר רכים וארומטיים עם רוטב פטריות קרמי פיקנטי לא ישאירו אף אחד אדיש. המנה מוכנה במהירות ובקלות, מושלמת לשולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - 350 גרם תרד טרי או קפוא;
- - בצל אחד;
- - 230 גרם שמפיניון;
- - 230 גרם פסטה (ספירלות);
- - 8 מדליוני חזיר חזיר (50 גרם כל אחד);
- - 4 כפות שמן (עדיף זית);
- - כף אחת. כף קמח חיטה
- - 350 מ"ל של מרק בשר (אתה יכול מקוביה);
- - כף אחת. כף מיץ לימון;
- - קורט מוסקט אחד (מגורר);
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
מלבנים את התרד במים רותחים למשך דקה ומרוקנים למסננת.
שלב 2
מקלפים את הבצל וקוצצים דק.
שלב 3
שוטפים את הפטריות, מקלפים, מנגבים וחותכים לשניים.
שלב 4
מרתיחים את הפסטה בהרבה מים למשך 15 דקות.
שלב 5
מטגנים את הבשר משני הצדדים ב -4 כפות שמן, מוציאים מהתבנית, מפזרים תבלינים ומשאירים במקום חם.
שלב 6
בשומן שמטגן את הבשר, מבשלים את הבצל והפטריות במשך 15 דקות, ואז מוסיפים את הקמח, יוצקים את המרק ומביאים במהירות לרתיחה. מוסיפים תרד לפטריות במחבת, מלח לפי הטעם, מפזרים מיץ לימון ומתבלים באגוז מוסקט.
שלב 7
מסדרים על צלחות יחד עם בשר ופסטה. מקשטים בעשבי תיבול ולימון לפי הצורך.
