מתכון פשוט לעוף עם אננס ברוטב קארי חמוץ ומתוק. מתאים למטבח יומיומי, זמן בישול - 20 דקות.
זה הכרחי
- מוצרים:
- - פילה עוף - 500 גרם
- - אננס, משומר במיץ משלו - 500 גרם
- - פלפל אנגלי - 2 יח '.
- - רסק עגבניות - 2 כפות. כפיות
- - רוטב סויה - 4 כפות. כפיות
- - שמן זית - 4 כפות. כפיות
- - תבלינים: פלפל שחור, קארי, אורגנו, בזיליקום, שום גרוס
- - עמילן תפוחי אדמה - 1 כף. הכף
- ציוד: תנור, מחבת, קרש חיתוך, סכין, צלחת עמוקה או סיר, זכוכית.
הוראות
שלב 1
חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות. על מנת שהעוף יהיה רווי בצורה אופטימלית במרינדה והמנה המוגמרת תהיה עסיסית, גודל החלקים לא יעלה על 3X2 ס מ או יעלה עליהם.
שלב 2
הכן את המרינדה. לשם כך מערבבים יחד את שמן הזית, רוטב הסויה והתבלינים בקערה גדולה. מניחים את פילה העוף בכלי עם המרינדה, מכניסים למקרר ומניחים לכבישה למשך 15 דקות.
שלב 3
מחממים מחבת. חותכים את הפלפל לרצועות בעובי 0.5 ס מ. מניחים את הפלפל בתבנית יחד עם שמן הזית. מטגנים 2-3 דקות על אש גבוהה עד להזהבה.
שלב 4
מוסיפים פילה עוף, אננס, חתוך לחתיכות 2x1 ס מ, ורסק עגבניות למחבת לפלפל המטוגן. לערבב ביסודיות. מטגנים עד שהם רכים, שייקח 5-7 דקות.
שלב 5
בישול הרוטב. לשם כך מוסיפים עמילן למיץ האננס, מערבבים היטב עד שהגושים מתמוססים. אתה יכול לקחת את המיץ שנשאר מאננס משומר. בשלב זה תוכלו להוסיף עוד תבלינים לפי הטעם.
שלב 6
מוסיפים סירופ אננס למחבת לעוף, מערבבים היטב ומערבבים על אש נמוכה עד שהוא מסמיך.
שלב 7
תוכלו להגיש את המנה המוגמרת חמה או חמה עם פיתה או תוספת.
