בעזרת המוצרים הרגילים ביותר נוכל להכין מנה עסיסית, טעימה, נימוחה, מעוררת תיאבון ומשביע שפשוט תימס בפה - קיפודים ברוטב שמנת-עגבניות.
זה הכרחי
- - 500 גרם. בשר בקר
- - 300 גרם. בשר חזיר
- - 2 בצלים
- - 2 ביצים
- - גזר אחד
- - כוס אורז
- - 400 גרם. שמנת חמוצה
- - 100 גרם. מיונז
- - 2 שיני שום
- - 2 עגבניות בינוניות
- - מלח
- - פלפל
- - ירקות
הוראות
שלב 1
מרתיחים אורז מראש עד לחצי בישול והניחו אותו להתקרר. בזמן שאנחנו מכינים את הבשר הטחון, זה פשוט יספיק להתקרר. מגרדים את הגזר במיכל נפרד. מוציאים את העור מהעגבנייה וקוצצים דק או שוברים בבלנדר. להכנת בשר טחון אנו מעבירים בשר בקר וחזיר דרך מטחנת בשר. קוצצים את הבצל דק. מוסיפים פלפל, מלח, בצל קצוץ דק, שום כתוש ואורז למסת הבשר.
שלב 2
מערבבים היטב את המסה שהתקבלה ומפסלים כדורים בקוטר של כ- 7 ס מ. עוטפים כל כדור בקמח, מכניסים אותו לתבנית שחוממה מראש ומטגנים בחמאה. מטגנים את הכדורים משני הצדדים עד שהם חומים זהובים. ואז הוסף גזר מגורר לקיפודים.
שלב 3
מערבבים את מסת העגבניות עם שמנת חמוצה ומיונז וממלאים את הקיפודים ברוטב שנוצר. הרוטב אמור לכסות את הקיפודים ב -2 / 3, אם זה לא מספיק, להוסיף מרק או מים. מוסיפים מלח ומשהים 20 דקות מתחת למכסה על אש בינונית. מפזרים פלפל ועשבי תיבול קצוצים דק 5 דקות לפני הבישול. מפזרים גבינה מגוררת מעל.
