כרובית וברוקולי מועשרים בחומרים מזינים, במיוחד הם מכילים הרבה ויטמינים (קבוצות B, C, E, K, PP, כולין), כמו גם אלמנטים מיקרו ומקרו. בצורה אפויה, המאכלים העשויים מהם מזינים במידה, טעימים, בריאים וקלילים. הם יוצרים טנדם מושלם אחד עם השני תחת פרמז'ן.
רכיבים:
- כרובית קפואה 200 גרם;
- ברוקולי קפוא 200 גרם;
- חלב 30 גרם;
- גבינת פרמזן 50 גרם.
טכנולוגיית בישול "תערובת כרוב עם פרמז'ן"
שוטפים את הכרובית והברוקולי, ואז זורקים מים רותחים מומלחים ומבשלים במשך 5-10 דקות. הוספה היא תהליך של רתיחה קצרה של מוצר בכמות קטנה של מים. אם הכרובית והברוקולי קפואים (נרכשים מהסופרמרקט), תוכלו לשפוך עליהם מים קרים לזמן מה, ואז לשטוף קלות ולהתבשל גם. הגדל את זמן ההתחלה ב -5 דקות. הודות למכשירי חשמל ביתיים מודרניים (תנורים משולבים, תנורי מיקרוגל), ניתן להפשיר ברוקולי וכרובית למשך 2-3 דקות ואז לאדותם תוך 5-10 דקות.
אז כדאי לטחון את הכרובית למצב דשא עם בלנדר טבילה, להוסיף חלב בהדרגה, ניתן להוסיף מעט מלח ולהכניס לאיל או לכל מיכל אחר לאפייה. עדיף להשתמש במיכל אפייה, שהוא אינדיבידואלי לכל אדם, שכן אחרת המנה לא תיראה אסתטית במהלך השחרור.
תפרחות ברוקולי יכולות להיקרע מעט אם הן גדולות במיוחד ומונחות על גבי דייסת הכרובית כך שהיא לא נראית לעין. לא צריך לקצוץ ברוקולי יותר מדי, הכל צריך להראות טבעי. גרד פרמזן, בחר את גודל התאים לפי שיקול דעתך. מפזרים מעל את הברוקולי המוכן עם כרובית. יש לאפות אותו בטמפרטורה של 200C למשך 10-15 דקות. יש להקפיד שהגבינה לא תישרף. זה אמור להמיס מעט, כשזה קורה, אפשר להניח שהמנה מוכנה.
