כדורי עוף ברוטב שמנת מעולה הם פיתרון טעים ומקורי לארוחת ערב משפחתית. שיטת הבישול מעניקה למנה זו גרידה, בעזרתה העוף עסיסי ורך, ומעיר את התיאבון גם עם ריחו.
זה הכרחי
- - 500 גרם חזה עוף ללא עור;
- - ביצה 1;
- - בצל אחד;
- - 200 מ"ל. קרם (20%);
- - 2 שיני שום;
- - 200 גרם גבינה קשה
- - מלח לטעימה;
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף ומקציפים מעט כדי להסיר את הנוקשות מהשד, וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 2
מקלפים את הבצל, קוצצים דק ומוסיפים לבשר העוף. מוסיפים מלח ופלפל לבשר הטחון שנוצר.
שלב 3
מקציפים את הביצה בקערה נפרדת ליצירת קצף אוורירי ומוסיפים לחזה והבצל הקצוצים. מחממים תבנית אפייה בתנור חם, מברישים אותה בשמנת. יוצרים את העוף המוגמר לכדורים ומניחים אותם על צלחת משומנת.
שלב 4
יש לחמם את התנור ל -180 מעלות. אופים כדורי עוף במשך 15 עד 20 דקות. בזמן שהכדורים מתבשלים מכינים את הרוטב. מגררים את הגבינה דק ככל האפשר. מוסיפים שום קצוץ לגבינה ומערבבים עם השמנת שנותרה.
שלב 5
מוציאים את הטופס בכדורים, יוצקים על הרוטב ומכניסים לתנור לעוד 20 דקות. כדורי עוף מוגשים בצורה הטובה ביותר חמה.
