פאי ריחני ומשביע מאוד יוערך על ידי כל חובבי הגבינות!
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח / ג - 250 גרם
- - קורט מלח
- - חמאה - 110 גרם
- - מים קרים 3-4 כפות.
- למילוי:
- - גבינה אהובה או תערובת מהם - 300 גרם
- - ביצה - 2 חתיכות גדולות.
- - חלב - 120 מ"ל
- - קרם 20% - 120 מ"ל
- - פלפל גרוס אדום ותבלינים לפי הטעם
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 200 מעלות. מערבבים קמח ומלח בקערה גדולה, מוסיפים חמאה מומסת ומעט מים קרים.
שלב 2
נלוש את הבצק הקשוח, ואז מרדדים לכדור, מרדדים אותו דק, שמים אותו בתבנית, חותכים את העודפים ושולחים לתנור שחומם מראש למשך 15 דקות.
שלב 3
בינתיים מכינים את הבסיס, בואו נדאג למילוי. שלוש גבינה על פומפיה דקה. מקציפים ביצים עם מטרפה עם תבלינים, חלב ושמנת.
שלב 4
אנו מוציאים את הבסיס מהתנור - קלתית, מחלקים בה את הגבינה באופן שווה וממלאים אותה בתערובת חלב-ביצה. אנחנו חוזרים לתנור למשך 20-25 דקות.
שלב 5
מצננים את העוגה מעט לפני שמוציאים מהתבנית ומגישים! בתאבון!
