לוקח הרבה זמן להכין את העוגה הזו, כשלוש שעות. עוגה זו מוכנה לרוב לחופשות משפחתיות והיא תהיה מתנה מצוינת ותוספת לשולחן החגיגי.
ראשית, אנו אופים את העוגות. קיבלתי שניים ואז חתכתי אותו לשניים.
הכנת ביסקוויט:
- אנחנו לוקחים 6 ביצים ומפרידים בין החלבונים לחלמונים ומתחילים להקציף לקצף.
- ואז מוסיפים 400 גר 'סוכר בהדרגה ומקציפים לקצף סמיך וצפוף למדי, מוסיפים גם את החלמונים.
- שקית אחת של סוכר וניל והמשיכו להקציף, ואז מנפים רק 400 גר 'קמח, כף אחת כל אחת באותו מקום ומערבבים בעדינות, הבצק סמיך.
- יוצקים לתבנית, מרוחה בחמאה ומכניסים לתנור, הביסקוויט נאפה במהירות, בערך 15 דקות, יש לבדוק מוכנות עם קיסם. אנחנו מוציאים את העוגות, מגניב.
שמנת לבישול, יש לי שני סוגים מהם:
- ממיסים 200 גרם שוקולד באמבט מים, מוסיפים 20 גרם שמן שזיפים, פחית חלב מרוכז, אגוזים טחונים, תוך ערבוב ללא עצירה, מביאים לסמיכות. ואז אנחנו מתחילים לצפות את העוגה הראשונה.
- אנו ממיסים גם 2 אריזות חמאה באמבט מים, יש פחית חלב מרוכז, אגוזים וסוכר וניל, מערבבים עד שהקרם מסמיך, ולאחר מכן מכסים את העוגה השנייה.
אנו מחליפים קרמים, שחורים, לבנים, מקשטים את העוגה העליונה לפי הדמיון שלנו (פרוסות קיווי, בננות, שזיפים וכו '). העוגה מתגלה כטעימה מאוד, אך היא אורכת זמן רב מאוד, והזמן יקר מאוד למארחת.
