עוף כבוש ואפוי עם תפוחי אדמה, תבלינים ובצל הוא מאכל טעים וקל להכנה. זה מושלם לחגיגה חגיגית. אתה יכול להשתמש בתפוחי אדמה חדשים, בכל בצל, רוטב טריאקי וירקות לפי הצורך.
רכיבים:
- 1 ק"ג מקלות עוף וכנפיים;
- 7 יח '. בצלצלים;
- 0.5 ק"ג תפוחי אדמה (גודל קטן);
- 2 כפות. l. רוטב מרינדת טריאקי;
- כפית אחת פפריקה מתוקה;
- 2 כפות. l. חרדל;
- שמן חמניות;
- קורט פלפל שחור;
- קורט מלח 1.
הכנה:
- שוטפים את בשר העוף, מייבשים מעט עם מגבות נייר ומכניסים לקערה.
- בקערה שלבו את רוטב המרינדה טריאקי, חרדל, שמן חמניות, פפריקה, מלח ופלפל שחור. מערבבים הכל ויוצקים לקערת בשר. מערבבים את הבשר בידיים כך שהרוטב יפגע בכל החלקים, ומשאירים לכבישה למשך כ- 60 דקות.
- שוטפים וקולפים את תפוחי האדמה עם בצל. חותכים את הבצל לטבעות ומשאירים את תפוחי האדמה שלמים.
- קח תבנית אפייה עגולה, משמן אותה בשמן. מניחים את טבעות הבצל בשכבה אחידה על תחתית התבנית.
- שמים את העוף הכבוש על גבי הבצל באמצע התבנית.
- שים את תפוחי האדמה בקערה עם המרינדה שנותרה ומערבב.
- ממלאים את החלל הריק בצורה עם תפוחי אדמה משומנים.
- מכניסים את התבנית למשך 90 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. במהלך האפייה ניתן להפוך את תפוחי האדמה כמה פעמים ולזלף עליהם את המיץ ששוחרר מהבשר.
- שימו לב כי זמני האפייה משוערים, מכיוון שלכל תנור יש מאפיינים משלו. לאחר 70-80 דקות תוכלו לנסות את תפוחי האדמה בעזרת סכין לצורך מוכנות, אולי התנור שלכם יתמודד עם הכנת המנה הרבה יותר מהר.
- מוציאים את העוף המבושל עם טריאקי ותפוחי אדמה מהתנור, מפזרים עשבי תיבול ומגישים ישירות לכלי. מומלץ להגיש עם מנה זו ירקות טריים או סלט ירקות עסיסי.
