יש מצב כזה כשאתה רוצה משהו, אבל מה לא ברור. אולי הגיע הזמן לאורז העוף ולמרק תפוחי האדמה! וזה, וחסכוני למדי, ודי טעים.
רכיבים:
- מים - 2 ליטר;
- עוף - 600 גרם;
- גזר - 1-1, 5 יח ';
- תפוחי אדמה - 1-1, 5 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- אורז - 1/4 כוס;
- עשבי תיבול, תבלינים, מלח - לפי הטעם.
הכנה
כדי לחסוך כסף, קבלו עוף שלם מיד - הירכיים עם הכנפיים יכולות לשמש לכל מנה אחרת. חותכים את הפגר לשני חלקים ומכניסים אחד למקפיא למועד מאוחר יותר.
שוטפים את החלק השני של הפגר במים זורמים וחותכים לשני חלקים. הגיע הזמן להכין מרק עוף - הבסיס למרק. בואו נעשה את זה עשיר. מוזגים מים לסיר, מניחים שם נתחי בשר מוכנים. שים את הסיר.
בזמן שהמים רותחים בסיר, מקלפים את תפוחי האדמה, הבצל והגזר. שוטפים את כל הירקות וחותכים לחתיכות כרצונכם. מגרדים את הגזר. אל תשכח לפקוח עין על המחבת, שכן כאשר המים רותחים בה, יהיה צורך להסיר את הקצף שנוצר.
לאחר הרתיחה, המלחו את המרק לפי הטעם, הוסיפו תפוחי אדמה קצוצים ואורז, הורידו את האש למינימום ובשלו בקצב זה כ- 40 דקות נוספות. בשלב זה מטגנים את הבצל והגזר במחבת עם מעט שמן עד להזהבה.
מוסיפים בצל מטוגן עם גזר, עשבי תיבול למרק המוכן. מכסים במכסה ומסירים מהאש, נותנים לתבשיל להתבשל מעט. לפני שמגישים את מרק העוף בקערות, אפשר להוציא את הבשר מהתבנית, לחלק אותו לחתיכות קטנות ולהניח אותם בחזרה.
