תפוחי אדמה ואורז הם שתי תוספות נפרדות המשמשות לרוב להכנת ארוחת הערב. אם משלבים אותם יחד, מקבלים מנה טעימה ומספקת מאוד!
זה הכרחי
- - שום קלוף 6 שיני;
- - פלפל צ'ילי 1 יח ';
- - ג'ינג'ר טרי 1/2 יח ';
- - שמן לפתית כוס אחת;
- - בצל 1 יח ';
- - גרגירי פלפל שחור 4 יח ';
- - 2 עלי דפנה;
- - הל שחור 1 מארז;
- - קינמון 1 יח ';
- - עגבניות 4 יח ';
- - מלח;
- - כוסברה טחונה 1/4 כפית;
- - כורכום טחון 1/4 כפית;
- - אורז 3/4 כוס;
- - אפונה ירוקה קפואה 3/4 כוס;
- - תפוחי אדמה 1 יח ';
- - תמרים מגולענים 10 יח ';
- - כוסברה 1 חבורה;
- - ציפורן לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
קוצצים את השום, הצ'ילי והג'ינג'ר, מוסיפים 3 כפות. כפות מים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. אתה יכול להשתמש בבלנדר. מקלפים את העגבניות וקוצצים דק מאוד.
שלב 2
מקלפים וקוצצים את הבצל. מטגנים את הבצל בשמן לפתית חם עד שהוא חום זהוב. ואז מוסיפים את מסת השום ומבשלים במשך 2-3 דקות.
שלב 3
לאחר מכן הוסיפו פלפל, עלה דפנה, ציפורן, הל, קינמון ומלח ובשלו דקה אחת. לאחר מכן הוסיפו למחבת חצי עגבניות, כוסברה וכורכום ובשלו במשך 3 דקות.
שלב 4
מוסיפים למחבת אורז, אפונה וכוס וחצי מים ומביאים לרתיחה. מבשלים עם מכסה סגור למשך 12 דקות, עד שהאורז רך. ואז מוסיפים לאורז את תפוחי האדמה, את התבלינים והעגבניות שנותרו, מערבבים ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
