מתכון להכנת תוספת יוצאת דופן שאפשר להגיש עם צלי קלוי או חזיר. מתכון למטבח אמריקאי. אורז רופף וטעים מבושל עם מיץ תפוזים. דרך נוספת לבשל אורז מבושל.
זה הכרחי
- - 1.5 כוסות אורז ארוך;
- - 1 כף חמאה;
- - 2 בצלים;
- - שורש סלרי;
- - מלח, סוכר;
- - כוס מיץ תפוזים אחת.
הוראות
שלב 1
יוצקים שלוש כוסות מים לסיר, מתבלים במלח. מביאים לרתיחה ומוסיפים אורז. מרתיחים אורז עד שהוא חצי מבושל. (כשנשנש גרגיר אורז מכווץ על השיניים).
שלב 2
קוצצים את הבצל דק דק, מגרדים את הסלרי על פומפיה גסה. מטגנים את הבצל והסלרי בחמאה עד להזהבה. לאחר מכן הוסיפו אורז, מלח, סוכר לבצל ושפכו שם מיץ תפוזים. מרתיחים את התערובת על אש נמוכה במשך 10 דקות. האורז צריך לספוג את המיץ, ואת עודף הלחות צריך להתאדות.
שלב 3
לאחר מכן, אוספים שקופית אורז ישירות בתבנית, מכסים במכסה ומשאירים למשך 10 - 15 דקות, כך שהאורז "יגיע".
מפזרים את האורז המבושל עם גרידת לימון.
