האם אתה חושב שתפריט רזה הוא משהו משעמם ותפל? זה בכלל לא ככה. זה יכול להיות די חריף ומגוון. סלט פסטות איטלקי רזה מסורתי יעזור להוסיף מגוון ורעננות לתזונה.
זה הכרחי
- - 200 גרם פטרוזיליה;
- - שן שום אחת;
- - 60 גרם צנוברים;
- - 250 גרם עגבניות שרי;
- - מלח ים;
- - גבינת פרמזן 50 גרם;
- - 100 גרם שמן זית;
- - 250 גרם פסטה "קרניים".
הוראות
שלב 1
מרתיחים 250 גרם פסטה "קרניים". עבור 100 גרם פסטה, אתה צריך לקחת 1 ליטר מים.
שלב 2
על מנת להכין את הרוטב צריך לקחת פטרוזיליה, לחתוך את הגבעולים הקשוחים. העבירו את השאר לקערת בלנדר. הוסיפו 50 גרם צנוברים, שן שום, מעט מלח ים, כף גבינת פרמזן מגוררת, ו- 100 מ ל שמן זית. טוחנים הכל בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
מטגנים את הצנוברים הנותרים במחבת יבשה ללא שמן עד להזהבה. זכרו לערבב את האגוזים מעת לעת, אחרת הם יישרפו מהר מאוד.
שלב 4
חותכים 250 גרם עגבניות שרי לחתיכות גדולות. העבירו את הפסטה המבושלת לקערה נפרדת, הוסיפו מעט שמן זית, הוסיפו עגבניות שרי קצוצות, שפכו על הרוטב המוכן. מערבבים בעדינות בעזרת כף.
שלב 5
מעבירים לצלחת, מפזרים מעל אגוזים קלויים וגבינה מגוררת. ניתן להגיש את הסלט הזה גם חם וגם קר, הכל תלוי בהעדפות הטעם שלכם.
