מלפפון חמוץ קלאסי מוכן באופן מסורתי עם שעורה. אבל אם הדגנים האלה לא מוצאים חן בעיניכם או פשוט אין לכם אותם במלאי, נסו להרתיח אותה עם אורז וחמוצים. זה יתגלה כטעים לא פחות.
זה הכרחי
- - גזר - 1 יח ';
- - שום - 4 ציפורן;
- - מלפפונים כבושים - 4 יח ';
- - תפוחי אדמה - 4 יח ';
- - שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- - עוף - 1 ק"ג (אך פחות אפשרי);
- - נורות - 2 יח ';
- - אורז ארוך - 1 כף.;
- - שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - פלפל צ'ילי - 1/4 תרמיל;
- - תבלינים לפי הטעם;
- - מלפפון חמוץ - כוס אחת.
הוראות
שלב 1
הצעד הראשון הוא להרתיח את העוף. לשם כך יש לקצוץ אותו לחתיכות גדולות ולטבול בסיר מים. שים את זה על גז.
שלב 2
מיד לאחר מכן יש צורך לשטוף את האורז היטב ולשפוך עליו מים רותחים. לְהַפְרִישׁ.
שלב 3
עכשיו זה תלוי בגזר ובצל. צריך לכבס אותם, לקלף אותם, לגרד אותם על פומפיה גסה ולשלוח אותם למחבת עם שמן צמחי לטיגון.
שלב 4
כשהירקות מזהיבים מוסיפים להם שום קצוץ. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 5
הכניסו תפוחי אדמה קלופים וקוביות קוביות, פלפלי צ'ילי ואורז לסיר עם בשר מוכן ומרק. מבשלים 25 דקות נוספות. לאחר מכן הוסיפו ירקות מבושלים ותבלינים (לוורושקה, קוביית עוף …). מרתיחים עוד 5-10 דקות. יוצקים מלח ומוסיפים מלפפונים קצוצים. כבה את הגז.
שלב 6
תנו למלפפון החמוץ עם אורז וחמוצים לעמוד מתחת ל"מעיל הפרווה "למשך 10-15 דקות. יוצקים לצלחות ומגישים עם שמנת חמוצה.
