אתה יכול להכין מלפפון חמוץ עם מרכיבים שונים. מישהו מעדיף לבשל חמוצים עם שעורה, מישהו עם אורז. אבל הבסיס של המרק הזה הוא זהה - חמוצים או מלפפון חמוץ. הכנת מלפפון חמוץ לא קשה יותר מכל מרק אחר, העיקר, בעקבות המתכון, לא לבלבל בין חמוצים להולמונד
איך לבשל חמוצים עם אורז
רכיבים:
בשר (עוף, בקר, חזיר) 500 גרם,
מלפפונים כבושים 3 חתיכות,
3 תפוחי אדמה,
בצל 2 חלקים,
גזר 1 יח '.
רצף:
לפני הכנת המלפפון החמוץ שטפו את הבשר והרתיחו את המרק. מניחים בו בצל קלוף, גרגרי פלפל שחור ועלה דפנה. ואז מוציאים את הבשר וחותכים אותו לקוביות.
חותכים מלפפונים כבושים לרצועות ומטגנים עם גזר ובצל במחבת במשך 7-10 דקות.
לאחר מכן מטגנים את רסק העגבניות עם שמן צמחי. שוטפים את האורז ויוצקים למרק, לפני שמוציאים את הבצל. לאחר 3-4 דקות שמים בתפוחי אדמה, מלפפונים עם בצל וגזר ובשר במלפפון החמוץ. מבשלים עד שכל מוצר מבושל.
קנטרנלים הם פטריות רבגוניות בהן ניתן להכין מגוון רחב של מנות. קנטרלים כבושים לא פחות רלוונטיים. בהשפעת חומץ הם רוכשים טעם נעים ומעט חמצמץ. זה הכרחי קנטרלים "נובגורוד": קנטרלים - 1 ק"ג; מים - 1/3 כפות; חומץ 8% - 2/3 כפות
את רסולניק מבשלים בדרך כלל על שעורה, אך עם אורז טעמו של המרק אינו גרוע יותר. ואם תבשלו אותו גם עם בשר, זה ייצא טעים מאוד. אתה יכול לקחת כל בשר, אבל בשר בקר עדיין טוב יותר. תזדקק: 500 גרם בקר או עגל צעיר, שליש כוס אורז, רצוי עגול, 2 כרוב כבוש, 1 גזר, 2 בצלים, 2-3 תפוחי אדמה, שמן צמחי, עלי דפנה, עשבי תיבול, מלח ופלפל לפי הטעם
מנת חמאה כבושה היא מתאבן נהדר לשולחן יומיומי וחגיגי. אפילו הגורמט הנמרץ ביותר כמו פטריות קטנות במרינדה חריפה, לבד ובכל מיני סלטים. אבל תצטרך להתעסק בעיבוד חומרי גלם. לאחר שלמדתם את הסודות הבסיסיים של אופן ההחתה של חמאה בבית, תוכלו לבצע שינויים בעצמכם במתכוני המרינדה וליצור מנות חתימה
רסולניק הוא מאכלים מהמטבח הרוסי העשוי מבשר, מלפפונים, דגנים וירקות. טעמו חמצמץ ומומלח במקצת; במקום בשר, ניתן להשתמש בדגים או בפסלים. ישנם מתכונים רבים לחמוצים, רוב הווריאציות של מנה ראשונה זו מוכנות עם שעורה, אך ניתן להחליפה באורז. זה הכרחי • 2
מלפפון חמוץ קלאסי מוכן באופן מסורתי עם שעורה. אבל אם הדגנים האלה לא מוצאים חן בעיניכם או פשוט אין לכם אותם במלאי, נסו להרתיח אותה עם אורז וחמוצים. זה יתגלה כטעים לא פחות. זה הכרחי - גזר - 1 יח '; - שום - 4 ציפורן; - מלפפונים כבושים - 4 יח
