ישנם אינספור מתכונים לקוויאר דלעת וכל אחד מהם ייחודי בדרכו. אני מציע שתבשל את זה לא בדרך כלל, כלומר: במולטי קוקר. קוויאר קישואים שמוכן בצורה כזו מתגלה כרך וטעים מאוד.
זה הכרחי
- - קישואים צעירים - 500 גרם;
- - בצל - 2 יח ';
- - גזר - 2 יח ';
- - פלפל אנגלי מתוק - 1 יח ';
- - פלפל אדום גרוס - לפי הטעם;
- - פפריקה - 0.5 כפית;
- - מלח - כפית אחת;
- - פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
- - סוכר - כפית אחת;
- - רסק עגבניות - 2 כפות;
- - שמן צמחי - 4-5 כפות.
הוראות
שלב 1
ראשית, מקלפים את הבצל והגזר. ואז קוצצים את הירקות האלה עם סכין לחתיכות בינוניות. מוזגים שמן חמניות לקערת המולטי קוקר, מכניסים לתוכה בצל וגזר קצוצים ומבשלים במצב "אפייה" למשך 20 דקות. במהלך פרק זמן זה, יש לערבב את תערובת הירקות מספר פעמים, כמו שצריך.
שלב 2
טוחנים קישואים צעירים יחד עם פלפל, חותכים לקוביות ומוסיפים אותם לקערת המולטי-קוקר לשאר הירקות. מבשלים מסה זו בדיוק באותו אופן, כלומר במצב "אפייה" למשך 20 דקות.
שלב 3
לאחר שחלף הזמן הוסיפו לתערובת הירקות את הדברים הבאים: סוכר מגורען, מלח וכן רסק עגבניות, פפריקה, פלפל גרוס שחור ואדום. אתה יכול להחליף את האחרון בצ'ילי טרי. מערבבים הכל כמו שצריך, ואז מבשלים במצב "Sauté" למשך 35 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4
לאחר מכן תנו לתערובת הירקות שהתקבלה להתקרר לזמן מה, ואז הקציפו במיקסר עד שתגיעו למסה חלקה וחלקה.
שלב 5
שים את מסת הירקות שהתקבלה בצנצנת. קוויאר דלעת מבושל בסיר איטי מוכן! אם אתם רוצים להכין אותו לחורף, אז אחרי הבישול, הניחו אותו בסיר מתאים, הביאו אותו לרתיחה והניחו אותו על כלי זכוכית מעוקרים ומגלגלים אותו בחוזקה.
