ישנם מתכונים רבים להכנת חג הפסחא - מנות לשולחן הפסחא. תוכלו לבשל חג הפסחא מסורתי של גבינת קוטג ', ולמי שאוהב להתנסות במטבח, תוכלו להציע מתכון לפסחא שמנת. עדיף לקחת שמנת שומנית - מ -30%, מכיוון שהיא אמורה להקציף היטב.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 1 ליטר קרם;
- - 4 כוסות שמנת חמוצה;
- - 10 ביצי עוף;
- - 1/2 כוס סוכר;
- - 100 גרם פירות מסוכרים ואגוזי מלך;
- - כפית לימון וקליפת תפוז;
- - ונילין, הל טחון.
הוראות
שלב 1
קח קערה מספיק גדולה, הקציף לתוכה את ביצי העוף, ערבב עם שמנת חמוצה. מוסיפים שמנת כבדה, מערבבים.
שלב 2
יוצקים את התערובת שהתקבלה לסיר, לשים על אש בינונית. מביאים את התערובת לרתיחה, מבשלים עד שהמי גבינה נפרדת, מערבבים את התערובת כל הזמן הזה.
שלב 3
יוצקים את המסה לבד גבינה, משאירים - הנוזל אמור לנקז.
שלב 4
העבירו את גבינת הקוטג 'המוגמרת לקערה, הוסיפו סוכר וונילין. מערבבים הכל טוב.
שלב 5
מוסיפים אגוזי מלך קצוצים, הל וגרידת הדרים.
שלב 6
להרטיב את צלחת הפסחא במים, לכסות אותה בגזה, להכניס לתוכה את מסת הגבינה. מכסים את החלק העליון בשולי הגזה, מניחים את העומס מעל, מוציאים למשך 10 שעות במקום קריר.
שלב 7
לאחר מכן, הפוך את חג הפסחא השמנתי המוגמר על צלחת, הסר את הגזה.
