לביבות הן לביבות רכות קטנות ונפוצות בקנדה ובארצות הברית. הם מוכנים באופן מסורתי לארוחת הבוקר ומוגשים עם חלב מרוכז, גהי או סירופ מייפל. לביבות נאפות במחבת יבשה (ללא תוספת שמן) בציפוי טפלון או במחבת מיוחדת הדומה לברזל וופל. ארוחת בוקר מעולה קלה ומהירה להכנה.
זה הכרחי
- - 4 ביצי עוף;
- - 4 כפות סהרה;
- - 200 גרם קמח (עדיף לקחת את הציון הגבוה ביותר);
- - מלח לטעימה;
- - 300 מ"ל שמנת;
- - אבקת אפייה 3 גרם;
- - וניל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
לנוחיותכם קחו מנה עמוקה. השתמשו במטרפה כדי לטרוף את הביצים והוסיפו את הסוכר, המלח והווניל. מערבבים היטב את כל המרכיבים שנוספו. עכשיו תוכלו להוסיף את השמנת. אל תשכח לערבב. הוסף קמח ואבקת אפייה לעקביות ההומוגנית המתקבלת. זכרו לערבב כל הזמן כשמוזגים את הקמח. כדאי לקבל בצק שדומה בעקביות לשמנת חמוצה עבה.
שלב 2
כשהבצק מוכן, קחו את התבנית, היא צריכה להיות ללא הידבקות. מניחים את הבצק בכף במחבת מחוממת מראש. מחליקים את הבצק שנמזג כדי להפוך את הלביבות לאחידות.
שלב 3
יש לטגן לביבות משני הצדדים עד להזהבה. הם מבשלים במהירות, אז שימו את הקומקום לפני כן. מגישים לביבות חמות עם ריבה או חלב מרוכז.
